Mas Cal Demoura Languedoc - Saint Guilhem le Désert Frankrike

Mas Cal Demoura L’Etincelle 2024

Art.nr: 90101

Friskt, finstämt och aromatiskt fruktigt vin med inslag av vit persika, nektarin, citrusblom, citrusskal, päron och gul stenfrukt, subtila toner av anis, mandel och kalkig mineralitet. Den rena och nyanserade fruktprofilen med ett uns krämighet möter en silkeslen struktur och livlig syra.

Lansering 8 maj 2026.

Pris

339 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif

Fisk

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Ost

Skaldjur

10-12

Land:

Frankrike

Region:

Languedoc - Saint Guilhem le Désert

Producent:

Mas Cal Demoura

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

50 % Chenin Blanc, 25 % Grenache Blanc, 20 % Carignan Blanc och Gris, 5 % Roussanne och Petit Manseng

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

En gnista av aromatisk friskhet och elegans

Druvorna hämtas från tre av egendomens olika vingårdar (Les Combariolles, Les Hermes och Belle Fiolle) inom den bergiga, kalkrika appellationen Saint-Guilhem-le-Désert.

Skörden sker för hand, med noggrann sortering av druvorna både ute i vingårdarna och senare på sorteringsbordet i källaren. Varje parcell skördas och vinifieras var för sig för att bevara sin unika identitet. De hela klasarna pressas försiktigt innan jäsningen påbörjar med inhemska jäststammar i en mix av ståltankar (40%), betongägg (10%) och 600-liters demi-muids (50%). Efter 6 månaders lagring på samma ståltankar, betongägg och demi muids blendas de olika vinerna till den slutliga cuvéen.

L’Étincelle betyder ”gnistan” på svenska. Ett mycket passande namn för ett vin som sprakar med energi.

Årgång 2024

Årgången 2024 i Saint-Guilhem-le-Désert präglades av ett växtår som ställde höga krav på vinodlarna, men som i slutändan gav viner med anmärkningsvärd friskhet, finess och aromatisk renhet. Efter en torr vinter kom kraftiga regn under mars och maj, vilket skapade ett betydande mjöldaggstryck i vingårdarna. Trots detta lyckades de flesta odlare hålla rankorna friska, och sommaren bjöd på torra förhållanden med värmeböljor i slutet av juli och början av augusti. Till skillnad från delar av västra Languedoc undkom Saint-Guilhem-le-Désert de mest extrema torkperioderna. Den höga altituden och de markanta temperaturskillnaderna mellan dag och natt gav druvorna möjlighet att behålla sin syra och utveckla en tydlig aromatisk komplexitet – en avgörande faktor i denna bergiga, kalkrika appellation. September blev svalare och fuktigare än normalt, vilket bromsade mognaden och gav druvorna tid att fördjupa sin aromatik. Skörden i september avbröts stundtals av regn, men kunde ändå genomföras i ett lugnt och selektivt tempo. Isabelle och Vincent Goumard beskriver 2024 som en årgång med låga volymer men hög precision. Vinerna – både röda och vita – visar en kombination av silkeslen textur, livlig syra och en ren, nyanserad fruktprofil. 2024 är en årgång där Saint-Guilhem-le-Déserts höjd, kalkrika jordar och svala nätter fick tala ovanligt tydligt – och där vinmakarnas noggrannhet belönades med viner av stor finess och lagringspotential.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.