Domaine Champault Les Pierris

Mycket bra!

Munskänken

nr 4 2019

(3) Recensioner
Skriv ut

Sancerre Blanc Les Pierris 2018

Art.nr: 2259

Druvig och ungdomlig med inslag av nässlor, svartvinbärsblad och en begynnande mineralitet. Bra fruktattack och fin fräschör!

Pris

179 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Ost
Skaldjur
8-10

Fakta

Region:

Loire

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Handskördade druvor

Druvorna handskördas från ca 20 små vingårdsdelar spridda över appellationen Sancerre. Jordmånen har som gemensam nämnare i dessa lägen en stark kalkdominans och kallas lokalt ”caillottes” vilket betyder småsten av kalk. Denna jordmån ger viner med en yppig men elegant doft. Smaken blir citrusfruktig med tydliga toner av mineral. Jäsningen äger rum på rostfria tankar utan tillsats av jäst. Vinerna får sedan ligga med sin jästfällning fram till den slutliga blandningen och buteljeringen som äger rum i början på sommaren året efter skörden. Allt i vineriet sker enligt gravitation och man undviker på så sätt pumpningar av vinet.

Årgång 2018

2018 går till historien som ett år präglat av värme och torka. Våren var lyckligt nog regnig och vattendepåerna fylldes även på i början av juli. Sommaren var otroligt varm och torr vilket höll borta fukten och därmed sjukdomarna från vingårdarna. Det gjorde att druvorna mognade tidigare än vanligt och detta tillät en ovanligt tidig skörd. Champault började skörda den 12 september och beskriver 2018 som en årgång som är tillgänglig redan nu - men kommer att leva länge.
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och recensioner

13,5 poäng

”Doft med citron, fläder, krusbär, päron, nickel och apelsin. Smak med lite sötma och en liten fetma samt hög men inte så livlig syra.”

Munskänken - nr 4 2019
Som en havssalt sommarbris

”Som en havssalt sommarbris. Därtill goda toner av gul frukt, färska örter och citrus. Himla gott att korka upp till grillad fisk med sparris, ramslök och smör. Servera gärna i stora kupor.”

SvD, Linda Pérez - 31 maj 2019
Elegant, friskt och torrt

”Typiskt finsmakar-Frankrike: På franska julbord dukar man upp med goda skaldjur som hummer, krabba och ostron. Vad serverar man för vin som är värdiga havets skatter? Vita viner på druvan sauvignon blanc från vindistriktet Sancerre i Övre Loire, är utmärkt. Särskilt Sancerre Les Pierris från Vinbetygets topplista. Vinet är elegant, frisk, torrt och också härligt som aperitif.”

Vinbetyget via Elle Mat & Vin - 19 december 2018

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ