product-cat-veganvanligt

Fynd!

Allt om Vin

nov 2021

(1) Recensioner
Skriv ut

Laurent Miquel Cabernet/Syrah 2021

Art.nr: 71549

Friskt och fruktdrivet med inslag av röd frukt, svarta vinbär och plommon. Strukturerad med fin koncentration och långt avslut med toner av cederträ, lakrits och örter.

Pris

129 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Fläsk
Lamm
Nöt
16-18

Fakta

Producent:

Laurent Miquel

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

60% Cabernet Sauvignon & 40% Syrah

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Lagrat på franska och amerikanska fat

Musten fick jäsa på rostfria tankar vid en temperatur som inte översteg 30 grader. Macerationstiden uppgick till cirka två veckor och efter avslutad jäsning fick vinet vila på ståltank där det även genomgick malolaktisk jäsning. En del av Cabernet (50 procent) lagrades på två- och treåriga franska ekfat i cirka sex månader. Tre procent lagrades på nya amerikanska ekfat i fyra månader. En liten del av Syrahvinet har även vinifierats på fat.

Årgång 2021

2021 bjöd på många utmaningar, framför allt var det ovanligt torrt. Vintern var mild, men frosten slog till i början av april och skadade en del av vingårdarna. Sedan kom en mycket varm sommar med fortsatt torka. Det torra vädret utmanade särskilt de unga vinrankorna som drabbades av vattenstress. Mot slutet av växtsäsongen kom kraftig nederbörd vilket försvårade druvornas mognad. Skörden blev mindre än året innan, men tack vara Laurents expertis det som skördats är av mycket god kvalitet.
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

Fynd!

“Tät, mörkfruktig och kryddig med både kanel och svartpeppar i avslutet. Mustigt och maffigt – och ändå bra balanserat – för blygsam prislapp.”

Allt om Vin - nr 10, november 2021

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ