Skriv ut

Hirsch East Ridge Pinot Noir 2019

Art.nr: 94837

Mörka röda bär, kryddiga toner, fantastisk struktur och koncentration med ett långt avslut.

Webblansering 8 december – 60 flaskor.

Pris

899 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk
Fågel
Grönsaker
14-16

Fakta

Land:

USA

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Det strukturerade uttrycket

Hirsch East Ridge Estate Pinot Noir är ett urval av de bästa faten från de finaste delarna av East Ridge. East Ridge är planterad i olika omgångar – 1990, 1998 och 2013 – och börjar vid en höjd av 1 600 meter, innan den sluttar brant i öster. Dimman samlas i dalen på natten och under dagen drar den svala havsbrisen in i vingården.

Två tredjedelar av vinstockarna på East Ridge är stressade av Phylloxera, vilket ger en relativt låg avkastning och kräver ett intensivt och noggrant arbete i vingården. Den låga avkastningen bidrar till en otrolig koncentration av frukt i vinet. Phylloxera gör vinstockarna svagare, hämmar fotosyntesen och sänker sockerackumuleringen. Kombinationen av liten kraft och låga uttag från stockarna ger ett vin med mörkt fruktig koncentration och naturligt låg alkohol.

Kvaliteten i vinerna från East Ridge är ett resultat av ständig närvaro i vingården och hårt arbete. Expertbeskärning skapar balans, inte bara avkastning och den noggranna hanteringen av bladverket säkerställer god ljus- och luftgenomströmning. Jordens behandling med kompostering (ofta två gånger per år) och ”cover crops” ger fertilitet till varje block. Bevattningen är begränsad och används främst för att stoppa snabb mognad under värmetoppar nära inpå skörden.

Vinproduktionen är ”hands on”. Druvorna sorteras två gånger, en gång i vingården när druvorna skördas och en gång till inne i vineriet. Man tillämpar både avstjälkning och hela klasar, valet beror på det enskilda blocket och årgången. Det finns ett dussintals små öppna tankar som matchar storleken på de enskilda vingårdarna, så att frukt från ett läge inte blandas med frukten från ett annat läge. Efter fermentering lagras vinet i franska ekfat där ca 30% av faten var nya. Ingen blandning eller racking görs förrän tappning och vinerna varken filtreras eller klarnas.

 

Vintern 2019 var kall och blöt. Rekordregn i februari översvämmade Russian River Valley och hos Hirsch föll det 46 cm på bara tre dagar. De våta, kalla vädret dröjde sig kvar under stora delar av vintern, vilket gjorde att vinstockarna kunde vila ordentligt och vattendepåerna fylldes på. I mars kom en kortare period av varmt väder, vilket gjorde att täckgrödorna började växa i överflöd.  Knoppningen startade strax därefter, runt 4 april. I mitten av maj kom ytterligare nederbörd på ca 25 cm. Lyckligtvis hade det kalla vädret bromsat vinstockarnas tillväxt och blomningen var fortfarande tre veckor bort. 2005 inträffade ett liknande sent regn under blomningen, vilket förstörde 75% av blommorna, så tidpunkten i år var tursam. Majregnet mättade och kylde jorden. Under en period av svalt och molnigt väder kämpade vinstockarna med fotosyntes. Skottförtunningen i vingårdarna sköts upp för att bevara så många blad på vinstockarna som möjligt. Man sprayade med fräken på vinstockarna och kompost applicerades för att bekämpa den svaga tillväxten. Juni bjöd på bättre väder och bladverket trivdes under en solig himmel. Vinstockarna gick från blomning till fruktsättning mycket snabbt (3 till 23 juni). Med det maritima klimatet hos Hirsch kan tiden från blomning till fruktsättning vara så lång som sex veckor, vilket ökar variationen i mognaden. Den mycket kortare blomperioden 2019 främjade därför en jämn mognad och fin kvalitet. Resten av sommaren var mestadels mild och solig, med viss dimma som ökade risken för mögel. 2019 var det bara fem dagar hos Hirsch som passerade 32 grader. Vädret i början av september var milt. Temperaturen varierade, dimman var minimal och dagarna var vackra och soliga. Med andra ord kunde man inte önskat bättre väderförhållanden dagarna innan skörd. Den 4 september började skörden och fortsatte i en lugn takt tills det blev något varmare den 12 september. Då började man plocka på allvar för att avslutade skörden den 23 september. Denna 20-dagars skörd står i stark kontrast till varmare år, där allt kan skördas på 12 dagar. Tack vare den längre skördeperioden fanns det tid att fundera på beslut kring jordbruk och vinmakning. 2019 är en klassisk årgång. Vinerna är rödfruktiga och sprudlande, med eleganta tanniner. Det finns en charm och elegans som går igenom många av vinerna.
USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Fler viner från Hirsch

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ