Skriv ut

Hirsch Chardonnay 2018

Art.nr: 95134

Ett medelfylligt vin med frisk men integrerad syra, silkeslen textur och långt, mineraldrivet avslut. Doft och smak av stenfrukter, rostade nötter, kalkig mineralitet och färska röda äpplen samt grönt te.

Lansering 20 april.

Pris

629 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Ekologiskt/Biodynamiskt - ej certifierat

Fisk
Fläsk
Grönsaker
Ost
12-14

Fakta

Land:

USA

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Fantastisk årgång

1994 planterade David Hirsch sin första hektar Chardonnay, belägen precis bakom sitt hus. Då han var förälskad i Barolo hade han ursprungligen den galna idén att plantera Nebbiolo. Burt Williams, som på den tiden köpte frukt till sin egendom Williams Seylem, sa till David att han var tokig och borde plantera Chardonnay istället. Där och då föddes Chardonnayvingården. Mellan 1997 till 2000 köpte Williams Seylem frukten och fram till 2005 såldes druvorna till Kistler Vineyards. 2002 planterade David ytterligare 0,6 ha på andra sidan kullen från den första vingården sett. Dessa två små planteringar på sammanlagt 1,6 ha utgör idag Hirsch Chardonnay som producerats under egen etikett sedan 2006. Numera går all frukt till den egna produktionen och inga druvor säljs längre.

Vinet både jäser och lagras på fat av fransk ek. Lagringstiden uppgick till 10 månader och 27 % av faten var nya, därefter följde 2 månader på tank innan buteljering. Det här är ett vin som kommer utvecklas fantastiskt de kommande 2-4 åren och det passar utmärkt att lagra många år framöver.

Årgång 2018

Växtsäsongen 2018 var fantastisk och kvaliteten på skörden likaså. Den varma, tidiga vintern ledde till tidig knoppning och följdes därefter upp med en sval vår. Under sommaren var det förhållandevis svala temperaturer men gott om solsken. Detta ledde till en lång växtperiod och perfekt mognad och balans i druvorna. 
USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Omdömen och vinbetyg

96 poäng

”A wonderfully crafted chardonnay with lemon rind, cooked apple, lemon and lemon curd. Mineral and stone character throughout. It’s full-bodied, yet vertical and deep on the palate. Takes you down deep and energizes you. Extremely well done. Drink or hold.”

James Suckling - september 2020
96 poäng

”This is among the best Hirsch chardonnays we’ve tasted, a wine with an ornate, almost baroque complexity woven out of fruit grown on the sandstone ridge along the San Andreas fault. It offers a completely different kind of complexity and depth of flavor than a great Burgundy – California coastal casual, yet precise. If you were to travel to David Hirsch’s remote vineyard and feel the blast of the Pacific winds against the ridge as you stand alongside the vines he planted in 1994 on a steep, rocky slope facing directly toward the sea, you might begin to sense the pure, terroir-driven nature of this wine. Along with fruit from those 2.5 acres, this wine includes Hirsch’s younger block of chardonnay, also west-facing, 1.4 acres planted in 2002 on a nearby sandstone hillside. The cool 2018 season produced a chardonnay that defies oxidation, still beautiful a week after it was first opened, destined to thrive for decades.

Wine & Spirits - oktober 2020

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ