Hirsch Chardonnay 2023

Art.nr: 95144

Ett elektriskt och aptitretande vin med påtaglig syra och mineralitet. Doften är generös men elegant, med subtila inslag av brioche, Fuji-äpplen, citron och en antydan av hav. Smaken lutar åt det gammaldags europeiska, med en mycket fokuserad attack och mittpalett, samt en extremt lång eftersmak. Detta är ett otroligt sofistikerat vin, med en fantastisk textur och energi.

Webblansering 6 november – 48 flaskor tillgängligt.

Pris

899 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fisk

Grönsaker

Skaldjur

10-12

Land:

USA

Region:

Sonoma coast

Producent:

Hirsch Vineyards

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Hirsch enda vita vin

1994 planterade David Hirsch sin första hektar Chardonnay, precis bakom sitt hus. Den ursprungliga och lite galna idén var egentligen att plantera Nebbiolo, eftersom han älskade Barolo. Burt Williams, som på den tiden köpte frukt från Hirsch till sin egen egendom, Williams Seylem, sa till David att han var tokig och borde plantera Chardonnay istället. Där och då föddes Chardonnayvingården. Mellan 1997 till 2000 köpte Williams Seylem frukten och fram till 2005 såldes druvorna till Kistler Vineyards. 2002 planterade David ytterligare 0,6 ha på andra sidan kullen från den första vingården sett. Dessa två små planteringar på sammanlagt 1,6 ha utgör idag Hirsch Chardonnay som producerats under egen etikett sedan 2006. Numera går all frukt till den egna produktionen och inga druvor säljs längre.

Vinet både jäser och lagras på en blandning av frank och österrikiska ekfat. Lagringstiden var 11 månader och 28 % av faten var nya, därefter följde två månader på tank innan buteljering. Det här är ett vin som kommer utvecklas fantastiskt över kommande år och kanske den bästa årgången hittills av Hirsch Chardonnay.

Årgång 2023

2023 var den svalaste och längsta odlingssäsongen på flera decennier. En kall, sen vår övergick i en mild, solig sommar utan värmetoppar. Växtsäsongen blev lång och fylld av möjligheter till samtal och drömmar. Mognaden skedde långsamt och jämnt, och skörden blev den senaste sedan 1990-talet. Dessa förhållanden gav eleganta, parfymerade viner med stor detaljrikedom och en ren uttryckskraft av sitt växtläge. Druvorna nådde full fenolisk mognad vid lägre sockerhalter, vilket resulterade i viner med lägre alkoholhalt, en otrolig precision och stor nyansrikedom

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.