Azienda Agricola Elio Grasso Piemonte Italien

Grasso Barolo Ginestra Casa Maté 2021

Art.nr: 92191

Nyanserat, kraftfullt och strukturerat med inslag av viol, lakrits och örter, stor fruktkoncentration i form av mörka körsbär och plommon. Frisk syra med tydlig tanninstruktur och lång eftersmak.

Webblansering 6 november – 60 flaskor tillgängligt.

Pris

1 149 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Fågel

Lamm

14-16

Land:

Italien

Region:

Piemonte

Producent:

Azienda Agricola Elio Grasso

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Nebbiolo

Alkoholprocent:

14,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Gianluca Grassos elegantaste uttryck

Vingårdsläget Gavarini Chiniera är tre hektar och ligger 350-400 meter över havet. Stockarna är i snitt 35 år gamla men vissa är uppemot 45-50 år. Jordmånen består av löst packad sand på en bas av kalksten. Den första årgången Barolo Gavarini Chiniera gjordes år 1978. Samtliga druvor handskördas och får jäsa i ståltank med daglig pumping over, följt av 30 månader lagring i 25 hl stora slovenska fat. Därefter mognadslagras vinet i ytterligare åtta månader innan det släpps till försäljning. Den totala lagringen uppgår alltså till 38 månader. Gianluca Grasso beskriver själv Gavarini Chiniera som det läget av sina vingårdslägen som ger det mest eleganta uttrycket av Barolo.

Årgång 2021

I allmänhet började växtsäsongen med en kall vinter som såg en del snö, som sedan övergick till en knepig vår, med kraftiga regn, frost och häftiga hagelstormar, vilket avsevärt minskade avkastningen. Så småningom kom sommaren och juli kom med en torr värme som samlades i en allvarlig värmebölja i augusti, som sträckte sig fram till september. När Piemonte var som varmast hjälpte de långa soliga dagarna till att driva druvorna till fenolmognad och avlägsnade alla hot om röta eller sjukdomar. Själva skörden var till stor del en framgång med Dolcetto som främst togs in under de varma dagarna tidigt på hösten, medan Barbera och Nebbiolo plockades efter oktobers regn. Även om skördarna sjönk jämfört med andra år, ser kvaliteten ut att vara superb. De varma, torra förhållandena under hela sommaren hade koncentrerat frukten i både smak och tannin. Druvorna, särskilt för Nebbiolo, utstrålar rik potential.

ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.