Dune El Beyda Grenache Blanc 2024

Sjätte årgången av El Beyda från Dunes sandiga vingårdar i Blewitt Springs i nordöstra delen av McLaren Vale. Nu har även vinrankorna med Grenache Gris, Clairette Blanche och Piquepoul blivit tillräckligt gamla för att bära frukt till det här vinet. Området ligger på hög höjd vilket gör att druvorna mognar generellt sett senare än i andra delar av regionen. Klimatet här passar väl för druvor som vill behålla sin naturliga fräschör samt yppigt charmiga frukt.

Alla olika druvorna handskördas samtidigt så tidigt som möjligt på morgonen, innan solen går upp, när frukten är som svalast. Klasarna sorteras både i vingården och i vineriet innan de får ligga med skalkontakt i pressen under 24 timmar. Därefter pressas frukten för att separera musten från skalen och förs sedan över till gamla franska ekfat för jäsning. Vinet mognadslagras i sex månader med regelbunden ”batonnage” någon månad innan vinet buteljeras både ofiltrerat och oklarnat.

Sahara El Beyda, ”the White Desert”, var för flera hundra miljoner år sedan botten på ett hav. Idag är det en magisk plats, en öken så vit som snö och med kalkstenar som fortfarande idag står upp i unika former och skepnader.