product-cat-news
Bonnigal-Bodet Clos de Beauce

92 poäng

Livets Goda

maj 2024

(3) Recensioner
Skriv ut

Bonnigal-Bodet Clos de Beauce 2022

Art.nr: 90612

Torr, frisk och nyanserad med  inslag av citrus, gult äpple, mandarin, honung, mineralsälta och fat. Vinet har en något krämig textur och en lång, frisk och energirik avslutning.

Lansering 3 maj 2024.

Pris

299 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Skaldjur
10-12 grader

Fakta

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chenin Blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Elegant och energirik Chenin Blanc

Vingården Clos de Beauce var en gång i tiden omgiven av en vacker stenmur av den lokala kalkstensvarianten tuffeau, Med tiden så har stenar stulits och flyttats och endast rester vittnar om att denna vingård varit muromgärdad. Namnet på vinet kommer dels från stenmuren men också från Beauce som är en historisk sjö från 23 miljoner år sedan. Vingården ligger i den nedre delen av sluttningen och har en jordmån mycket rik på flinta. Vinstockarna varierar mellan 50-70 års ålder. Druvorna skördas för hand och pressas sedan. Musten förs därefter över på Demi muids, 620 liter stora ekfat. Ingen jäst tillsätts utan jäsningen få starta spontant. Efter att jäsningen avslutats lagras vinet ytterligare åtta månader i dessa ekfat tillsammans med den jästen. Endast en mycket liten mängd svavel tillsätts vid buteljeringen.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

Betyg 4 av 5

“Pang-exempel på druvan Chenin Blanc med ordentlig stuns i smaken. Bra fruktighet, pirrande hög syra och elegans. Toner av mynta, salvia, krita och våta snäckor. Till kokt krabba med smörad toast.”

DI Weekend, Per Styregård - 3 maj 2024
92 poäng

“Det är ett ödmjukt distinkt inbjudande vin med fina förtjänster, som en stenig dragning i en lika generös som stolt och strävsam fruktighet. Blommigt vindad och snyggt kryddigt med känningar av luftigt nöt och honungsnitad lime, vit persika, ananas och gröna äpplen…”

>> Läs hela recensionen på Livets Goda Premium.

Livets Goda, Anders Enquist - 2 maj 2024
17 poäng - Ett vin av en kvalitet långt över snittet i genren

“Egen, om än på ett sätt jag är bekant med från en handfull andra viner (Ex. Raúl Pérez Rara Avis eller Dominio del Águilas vita vin). Å ena sidan distinkt knallpulver reduktion, å andra sidan integrerade oxidativa drag med syltad stenfrukt, citron confit och saltartade jästtoner. Det finns en rätt tydlig kartighet i syran, men den är inlindad i texturen. Inte för alla, men jag gillar det verkligen, även om kanske vinmakning (eller avsaknaden därav) tar mer kommando än druvan. Borde gå att lagra.”

Vintelegrafen, Niklas Bergqvist - 2 maj 2024

Fler viner från Bonnigal-Bodet

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ