Berg Kaisersteinfels Terrassen 2020

Berg Kaisersteinfels är den enda av Rüdesheims vingårdar som fortfarande är anlagd i små terrasser. Den ligger högst upp ovanför byn och stockarna är över 80 år gamla. De överlevde den stora “renoveringen” av Rüdesheims vingårdar som ägde rum på 60-talet. Då revs de små murarna och ersattes med högre murar och man schaktade dit ny jord så att varje terrass skulle bli större och mer lättarbetad. Denna vingård låg långt upp och var ständigt problematisk att få att mogna, så den lämnades lite åt sitt öde. På 1990-talet köpte Johannes den och har återställt den genom noggrant vingårdsarbete. Stockarna behöll han som tur är och jordmånen som blandar röd skiffer och kvarts ger viner med stor nyansrikedom, djup och fruktighet. Vinifikationen sker på stora ekliggare om 1200 liter och vinet lagras på jästfällningen fram till buteljering. 2017 har man låtit vinet lagras längre än tidigare då man valt att lansera vinet ett år senare för att låta vinet utveckla än mer komplexitet!