Salon - den mytomspunna Champagnen

Champagnehuset Salon är det enda vineriet i världen som inte producerar vin varje år. Här produceras bara årgångschampagne och endast synnerligen bra år. Mottot var redan från start ”en by, en druvsort och bara årgångsbetecknat vin”.

 

Champagne Salon 5-7 rue de la Brèche d’Oger - 51190 Le Mesnil sur Oger – France

www.salondelamotte.com/

Champagnehuset Salon är resultatet av en mans dröm och envishet; Aimé Salon. Han skapade från början en Champagne ämnad endast för sig, sin familj och sina vänner, men den mötte så stor uppskattning att han så småningom började sälja den öppet. Efter att ha sökt länge efter de rätta lägena bestämde han sig för att hämta druvorna till Salon från byn Le Mesnil sur Oger. Den första kända årgången var 1905, men det var först efter världskriget som han egentligen startade producera vinerna kommersiellt. I Le Mesnil sur Oger hittade Aimé den terroir som hade den perfekta balansen för att göra en Champagne som kunde vara både elegant och kraftfull.

Än idag kommer druvorna från samma odlarfamiljer och vingårdar som i början på seklet. Egendomen drivs fortfarande med samma tydliga fokus och idé som 1905. Champagne Salon görs alltid på druvor från en terroir, La Côte des Blancs, från en Cru, Le Mesnil-sur-Oger och med en druvsort, Chardonnay, från en enskild årgång.

Stilen som skapades i början på 1900-talen är den stil som vi idag betecknar ”blanc de blancs”, och man endast framställer de årgångar som når upp till önskad kvalitet. De årgångar som producerats är 1905, 09, 11, 14, 21, 25, 28, 34, 37, 42, 43, 46, 47, 48, 49, 51, 53, 55, 56, 59, 61, 64, 66, 69, 71, 73, 76, 79, 82, 83, 85, 88, 90, 95, 96, 97, 99, 2002, 2004, 2006 och 2007. Årgång 2007 är den 41 årgången. Med största sannolikhet är det respekten för ursprunget och ursprungsidén som för framgångssagan framåt, från år till år.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Fakta

Producent:

Champagne Salon

Vinmakare:

Dider Depond

Grundades:

1905

Land:

Frankrike

Region:

Champagne

Yta:

1 hektar

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ