Tyler Santa Barbara County Chardonnay 2023

Art.nr: X5168109101

Väldigt ren och frisk näsa med gula äpplen, vitsippor, citron, kryddor och mineraler. Massor av energi. Sval frukt med läskande syra som är otroligt fint balanserad. Stor fruktkoncentration med snyggt integrerade fat. Långt och läskande avslut.

Tillfälligt slut – Inkommer i början av september.

Pris

259 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fisk

Fläsk

Fågel

Ost

12-14

Land:

USA

Region:

Santa Barbara

Producent:

Tyler Winery

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Om vinet

Det kylda solskenet från Santa Barbara

Druvorna kommer från flertalet välkända vingårdar i Santa Barbara County såsom Bien Nacido Vineyard (lerjord), Dierberg Vineyard (sandjord), La Rinconada Vineyard (lerjord) och Sanford & Benedict Vineyard (skifferjord). En stor del av vinet består av nedklassificerade fat från de vingårdsbetecknade vinerna.

Druvorna skördades för hand på natten, för att behålla så mycket fräschör som möjligt, innan de sorterades för hand i vineriet. Hela klasar pressades till tank, där musten fick vila lite kort innan den flyttades till en annan tank för jäsning. När den spontana jäsningen hade startat, flyttades musten till franska ekfat, inte mer än 10% nya fat. Man tillämpade ingen battonage (omrörning av jästfällningen) men vinet fick genomgå malolaktisk jäsning (äppelsyra omvandlas till mjukare mjölksyra). Därefter lagrades vinet med sin jästfällning på fat under 11 månader innan det flyttades tillbaka till tank för ytterligare några månaders lagring. Vinet buteljerades utan vare sig klarning eller filtrering för att behålla så mycket smakämnen som möjligt.

Årgång 2023

En kall och våt inledning på året gav den efterlängtade återhämtningen för jordarna men ledde också till en besvärlig fruktsättning och lägre skördeuttag än förväntat. När säsongen övergick till höst med ovanligt svala temperaturer följde vinmakarna vinstockarna med oro och undrade om frukten skulle hinna mogna i tid. Sedan, precis i rättan tid, kom en värmebölja i oktober som drev mognaden framåt och banade väg för en extremt sen men givande skörd. När de sista druvorna plockades hade årgång 2023 bevisat sin styrka – med viner som bjuder på livliga, saftiga smaker och en otrolig djuphet. Det må ha varit ett nervpåfrestande år, men resultatet ser ut att bli något alldeles särskilt.