Son Antem Malva 2024

Art.nr: 7503101

Torr frisk och aromatisk, med inslag av mogen citron, gula äpplen, ananas, marsipan, lätt kryddigt avslut och tydliga salta mineraltoner.

Pris

248 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Ekologiskt jordbruk

Aperitif

Fisk

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Kryddstarkt

Skaldjur

12-14

Land:

Spanien

Region:

Mallorca

Producent:

Son Antem Alaró

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

82% Malvasia 18% Giró Ros

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Om vinet

Friskt, torrt och aromatiskt

Malva 2024 en blandning av de två druvsorterna Malvasia och Giró Ros. Vinet är torrt. Årgång 2023 var halvtorr.

Malvasia jästes i rostfria ståltankar och lagras därefter på sin jästfällning i ståltank utan omrörning. Giró jästes och lagras på sin jästfällning i nya franska ekfat om 500 liter

När Malvasian jäser ut till torrt har vi hittills upplevt att den vinner på att blandas, då det ger det färdiga vinet en längre eftersmak. När den är halvtorr, eller till och med söt som 2021, har vi istället valt att behålla den som ett endruvsvin.

Vi har kommit att uppskatta denna druvsort mycket här, för dess förmåga att ge balanserade aromatiska viner, samtidigt som den producerar viner med en mycket distinkt syra.

Komponenterna blandades i juni 2025 och det färdiga vinet buteljerades den 10 juli efter en lätt filtrering, utan klarning.

Hösten 2023 var torr och mild, vintern 2024 fortsatte med milda temperaturer. Månadsskiftet januari och februari kom oväntade minusgrader på nätterna. Våren kom ganska sedvanligt i mars och knoppningen av Chardonnay och Callet började omkring den 20 februari. Blomningen skedde mellan 20 april för Chardonnay och 20 maj för Monastrell. Den stördes delvis av lite svalt och ostadigt väder med tillhörande blåst vilket begränsade skördevolymen. Juni och juli bjöd på vackert väder utan märkbara temperaturtoppar. I övergången mellan juli och augusti månad inträffade sommarens värmebölja med två dagar som kom upp till 39 grader. Skörden inleddes den 28 juli med Chardonnay och avslutades 4 september med Monastrell. Det som dock påverkade växtåret 2024 mest var den utdragna torkan. Under perioden 1 januari till 31 augusti föll det endast 151 mm regn fördelat på 17 tillfällen. Detta efter en torr höst gav en väldigt liten skörd i volym. Efter noggrann sortering kunde vi fylla knappt hälften av vineriets tankar med små druvor som bjöd på mycket fin koncentration och mot förväntan fina syra halter. Vinerna är generellt mycket intensiva i smakerna med fin balans mellan syra och fruktighet. Son Antems kalkhaltliga jordar visar att även 2024 skapar fräschör och spänst i vinerna.