Son Antem Malva 2025

Art.nr: 7503101

Halvtorr och aromatisk, med inslag av mogen citron, gula äpplen, ananas, marsipan, lätt kryddigt avslut och tydliga salta mineraltoner.

Pris

248 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Ekologiskt jordbruk

Aperitif

Fisk

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Kryddstarkt

Skaldjur

12-14

Land:

Spanien

Region:

Mallorca

Producent:

Son Antem Alaró

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Malvasia

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Om vinet

Friskt, torrt och aromatiskt

Malvasia jästes i rostfria ståltankar och lagras därefter på sin jästfällning i ståltank utan omrörning.

I årgång 2025 jäste Malvasian inte ut helt och hållet och det färdiga vinet har därför 18 gram restsötma per liter, vilket gör vinet halvtorrt. När Malvasian jäser ut till torrt har vi hittills upplevt att den vinner på att blandas, då det ger det färdiga vinet en längre eftersmak. När den är halvtorr, eller till och med söt som 2021, har vi istället valt att behålla den som ett endruvsvin.

Vi har kommit att uppskatta denna druvsort mycket här, för dess förmåga att ge balanserade aromatiska viner, samtidigt som den producerar viner med en mycket distinkt syra.