Son Antem Fosca 2021

Art.nr: 5706601

Ett komplext, fylligt och koncentrerat vin med smaker av plommon, svarta vinbär, lakrits och viol samt örtiga toner av lagerblad och timjan. Tydliga och välintegrerade tanniner samt en fin mineralitet. Långt och välstrukturerat avslut med en fin fräschör.

Pris

247 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Lamm

Nöt

Vilt

16-18

Land:

Spanien

Region:

Mallorca

Producent:

Son Antem Alaró

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Om vinet

Egendomens mörkaste vin

Fosca består av Cabernet Sauvignon och Merlot från fyra olika delar av vingården. Vinrankorna planterades under 2019 i kalkhaltiga och röda järnhaltiga jordar. Merlotdruvorna var de första blå druvorna som någonsin skördades på Son Antem Alaró. Efter avstjälkning och avslutad jäsning gjordes vinblenden direkt. Fosca fick därefter mogna åtta månader på en stor 3000l ekliggare. Därefter buteljerades vinet ofiltrerat.

Fosca betyder mörk, svart och hemlig. Det här är också egendomens mörkaste vin när det kommer till färgen. Dekanteras med fördel och kommer bäst till sin rätt serverad med mat.