Son Antem Fosca 2022

Art.nr: 5706601

Ett komplext, fylligt och koncentrerat vin med smaker av plommon, svarta vinbär, lakrits och viol samt örtiga toner av lagerblad och timjan. Tydliga och välintegrerade tanniner samt en fin mineralitet. Långt och välstrukturerat avslut med en fin fräschör.

Pris

248 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Lamm

Nöt

Vilt

16-18

Land:

Spanien

Region:

Mallorca

Producent:

Son Antem Alaró

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Om vinet

Egendomens mörkaste vin

Fosca består av Cabernet Sauvignon och Merlot från fyra olika delar av vingården. Vinrankorna planterades 2019 i kalk- och röda järnhaltiga jordar. Druvorna skördas för hand, sorteras i både vingården och i vineriet. Samtliga druvor avstjälkas. Efter avslutad jäsning gjordes den slutgiltiga blenden direkt. Fosca mognadslagrades därefter åtta månader på en ekliggare om 3 000 liter. Vinet buteljerades ofiltrerat i början av maj 2022.

Fosca betyder mörk, svart och hemlig. Det här är också egendomens mörkaste vin när det kommer till färgen. Dekanteras med fördel och kommer bäst till sin rätt serverad med mat.

Årgång 2022

Hösten 2021 och vintern 2022 bjöd på riklig och välbehövd nederbörd. Under slutet av januari och början av februari kom årets kallaste period med ordentliga frostnätter. Det regnade fortsatt regelbundet fram till slutet av mars och grundvattennivåerna fylldes upp ordentligt. April och maj var torra och vackra vilket banade väg för en perfekt blomning. Den 30 maj regnade det 50 mm på Son Antem vilket var perfekt för att ge vingården en rejäl skjuts i växtligheten efter fruktsättningen. Lövverket var stort och frodigt vilket skulle visa sig vara väldigt välkommet under de varma sommarmånaderna som följde. Temperaturerna till trots kunde vi skörda perfekt balanserade druvor från slutet av juli till slutet av augusti. Årets inleddes som vanligt med Chardonnay (26-28 juli) och avslutades med Manto Negro och Cabernet den 29 augusti. Årgångens viner kan summeras som spänstiga, balanserade och energiska med tydliga inslag av kalkdriven fräschör.