Mount Eden Vineyards Santa Cruz Mountains USA

Domaine Eden Chardonnay 2018

Art.nr: X5168107301

Aromer av citrusfrukt, anis, gula äpplen och jord. Öppen och generös palett med fin fräschör och väldigt god längd.

Pris

319 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Ost

14-16

Land:

USA

Region:

Santa Cruz Mountains

Producent:

Mount Eden Vineyards

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Om vinet

Domaine Eden är en vingård belägen på en bergstopp, som köptes av Mount Eden Vineyards 2007. Vingården grundades och anlades 1983 av den nu bortgångne Tom Mudd. Han planterade Mount Eden klonen av både Chardonnay och Cabernet Sauvignon, och kom senare även att inkludera Pinot Noir. Domaine Eden är det tidigare hemmet för Cinnabar Winery.

Före buteljering smakar teamet igenom alla dessa Chardonnay-fat och väljer ut olika personligheter. Domaine Eden Chardonnay utmärks av en fruktdriven stil med hög drickbarhet och är vanligtvis sammansatt av 60 % Domaine Eden och 40 % Mount Eden-frukt men det varierar något efter årgång. Samma principer gäller för både Estate och Domaine Eden Chardonnay: Fatjäsning på Bourgognefat (varav 50 % nya), naturlig jäst och malolaktisk jäsning. Därefter lagring i nio månader på franska ekfat. Ingen manipulation av vinerna förekommer och fokus ligger på att uttrycka dess unika terroir.

Efter rikligt med regn för årgång 2017 blev 2018 återigen ett år med torka i Santa Cruz-bergen. Med torka menas regn under genomsnittet, vanligtvis under ca 50 cm. Årgången bjöd på en lång skonsam växtsäsong. Som ett resultat var skörden tidig och målet var att plocka så snabbt som möjligt för att bevara den naturliga syran. Skörden startade i början av september under perfekta mognadsförhållanden.