Domaine Champault Menetou-Salon Frankrike

Menetou-Salon 2023

Art.nr: 7060601

Friskt, torrt och elegant med fin syra. Mineraldrivet med inslag av fläder, nässlor, krusbär och en lång eftersmak.

Pris

195 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Aperitif

Fisk

Grönsaker

Skaldjur

8-10

Land:

Frankrike

Region:

Menetou-Salon

Producent:

Domaine Champault

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Vinet lagras på den fina jästfällningen

Några mil sydväst om Sancerre ligger appellationen Menetou-Salon. Här äger bröderna Champault den en hektar stora vingården Le Clos de la Cure. Samtliga druvor kommer från denna vingård. Jorden består av kalkblandad lera med inslag av sand som ger viner med stor aromatik och en lite saltare och friskare karaktär än Sancerre. Stockarna är planterade mellan åren 1995 och 2004. Vinifikationen sker på samma sätt som för vinerna från Sancerre dvs jäsning på rostfria tankar under temperaturkontroll. Efter alkoholjäsningen avlägsnas de grövsta jästfällningspartiklarna och sedan lagras vinet på den fina jästfällningen fram till buteljeringen som sker en gång på våren och en gång efter sommaren.

Årgång 2023

En komplicerad årgång med varierande väderförhållanden med både regn och värmeböljor och stora utmaningar under växtsäsongen. Lyckligtvis var det ingen allvarlig frost i år. Knoppningen förutspådde en stor volym druvor vilket också bekräftades av en tidig blomning under torra och soliga förhållanden i slutet av maj och första delen av juni. Senare i juni kämpade många egendomar i appellationen och våra vänner Champault mot olika slags mögelangrepp i vingårdarna. I slutet av juli kom värmeböljan som höll hela augusti. Septemberregnet var mycket välkommet av både människor och druvor. ”Det rigorösa arbetet i vingårdarna lönade sig med imponerande kvalitet på druvorna” säger Claude Champault som i slutändan är mycket nöjd med vinerna. Vinerna från årgång 2023 är fruktdrivna med fin fräschör.