Laurent Miquel Languedoc - Roussillon Frankrike

Laurent Miquel Chardonnay/Viognier 2023

Art.nr: 7386501

Torr, frisk och fruktig smak med inslag av citrus, persika, äpple och örter.

Pris

99 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif

Fisk

Fågel

8-10

Land:

Frankrike

Region:

Languedoc - Roussillon

Producent:

Laurent Miquel

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

65% Chardonnay, 35% Viognier

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Cuvée på Chardonnay och Viognier

Detta vin är en cuvée gjord på 65 % Chardonnay och 35 % Viognier. Chardonnay-delen är jäst och sedan lagrad på rostfria tankar. Viognier-delen är vinifierad på två olika sätt. 95% jäste på rostfria tankar och de resterande 5% jäste på fat av ny fransk ek. Större delen av Chardonnay-druvorna kommer från kontrakterade odlare. Druvorna skördas nattetid för att bevara så mycket fräschör som möjligt. De skördas dessutom relativt tidigt på växtsäsongen eftersom Laurent vill ha en så sval och frisk stil som möjligt. Viognier-delen är den som ger aromatisk komplexitet till blandningen. Det är endast den must som rinner ur pressen via gravitation som används, i syfte att ta vara på de elegantaste aromerna i Viognier-druvorna. Efter cirka tre månader görs en blandning av vinerna och buteljering sker normalt sett i januari.

Årgång 2023

Vintern var torr utan regn under januari eller februari, men mars bjöd på normal och regelbunden nederbörd, så pass att vingårdarna vaknade till liv och växtsäsongen kom i gång i ett normalt tempo. Juli och augusti bjöd på normala sommartemperaturer, dock med höga nivåer av luftfuktighet. Det ökade risken för sjukdomar som oidium och mögel. Det här gjorde att man behövde noggrann övervakning av vinstockarna med viss green harvest till följd. De första druvorna som skördades var Chardonnay, tredje veckan i augusti, och precis när man var redo att börja skörda Viognier i slutet av augusti kom värmeböljan med extremt höga temperaturer. Druvorna riskerade snabbt att tappa sin naturliga syra eftersom sockernivåerna började stiga. Skörden drog igång så snabbt som möjligt. I början av september sjönk temperaturerna till normala nivåer och resten av druvorna kunde skördas under bra förhållanden.