Illenc 2022

Art.nr: 7266601

Koncentrerad frukt med inslag av björnbär, fikon, mörka bär, kryddor och skog. Lång och fyllig eftersmak med fräschör och tydlig struktur.

Pris

329 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Ekologiskt-certifierat och Biodynamiskt

Fläsk

Fågel

Lamm

14-16 grader

Land:

Spanien

Region:

Mallorca

Producent:

Vins Toni Gelabert

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

80% Callet, 10% Cabernet, 10% Petit Verdot

Alkoholprocent:

14,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Om vinet

Druvor från Mallorcas kust

Ilenc växer på Toni’s andra vingårdsläge, som ligger på nordöstra sidan av Mallorca, bara 300 m från havet! Med sin nordvästliga exponering mot havet får den här vingården ett helt annat typ av klimat än den vingården där Toni odlar druvorna till Fangos Negre (här är det istället inlandsklimat). I den här vingården kommer det naturliga vindar från havet vilket också ger svalare dagstemperatur samt lägre temperatur på natten. Det här gör att vinrankorna och druvorna inte blir lika stressade och syranivåerna i druvorna behålls. Denna cuvée domineras av den inhemska druvan som heter Callet. Den här druvan är känd för att ge viner med finstämd frukt och en tydlig struktur och fräschör.

Toni jobbar helt ekologiskt i vingården och allting skördas för hand. Efter skörd transporteras allting till ”Fangos-egendomen” för att påbörja jäsningen i rostfria ståltankar. Vinet förs sedan över till franska ekfat där det får vila i 12 månader innan det buteljeras, utan filtrering eller klarning.