Franz Keller Drei Dörfer Chardonnay 2021

Art.nr: 7279101

Torr, frisk, ungdomlig och nyanserad med inslag av citrus, gult äpple, örter, vita blommor, rökig reduktion, mineral och fat. Lång, frisk och nyanserad avslutning.

Pris

429 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Aperitif

Fisk

Fågel

Skaldjur

10-12 grader

Land:

Tyskland

Region:

Baden

Producent:

Weingut Franz Keller

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

TYSKLAND

Här produceras några av världens absolut bästa vita viner i både torr stil och med sötma

I Tyskland finns några av de nordligaste belägna vingårdarna i Europa där man kan odla högkvalitativa druvsorter och antalet toppårgångar blir bara fler. Även de röda vinerna härifrån börjar nå en hög nivå och få ett internationellt erkännande. Med en ny generation hungriga vinmakare på väg så är Tyskland ett vinland med framtiden för sig.

Om vinet

Elegant Chardonnay från tre byar

Drei Dörfer är ett helt nytt vin hos Franz Keller, som namnet antyder så är det en blend med druvor från tre olika byar – Achkarren, Jechtingen och Schelingen. Det här är en Chardonnay i en elegant och stram stil med en snygg reduktion och en livlig, energisk syra. Jordmånen är vulkanisk men med inslag av kalksten i vissa vingårdslägen. Efter skörd för hand pressas de hela klasarna försiktigt, musten får sedan jäsa i 228 liter stora ekfat. Vinet lagras därefter vidare under 12 månader i dessa ekfat. Faten blandas sedan och vinet får sedan vila ytterligare sex månader i ståltank.

Man får gå många år bakåt i tiden för att hitta en årgång som 2021, en återgång till ett betydligt svalare klimat och med en mycket högre nederbörd än man blivit van med under de senaste årtiondena. De gav en hel del utmaningar i vingårdsarbetet, framförallt fick man jobba hårt mot angrepp av mjöldagg. Sen vårfrost gav en del förluster i vingårdarna, dessutom skedde blomningen under svåra förhållanden och i slutändan så är skörden 2021 mycket liten. Kvalitén på det som producerats är dock på en mycket hög nivå och vinerna kommer att utvecklas under många år framöver.