Domaine Tempier Provence - Bandol Frankrike

Tempier Bandol Rouge Cuvée Cabassaou 2024

Art.nr: X5168161201

Tät, komplext och med spänstiga tanniner och aromer av mörka bär, garrigue-örter, kryddor och mineral. Ett stort, intensivt och exklusivt vin som gärna får dekanteras.

Allokeringsvin

Pris

909 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Ekologiskt

Lamm

Nöt

Vilt

16-18

Land:

Frankrike

Region:

Provence - Bandol

Producent:

Domaine Tempier

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

92-94% Mourvèdre, samt Syrah och Cinsault

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Cabassaou - en riktig käftsmäll

Druvorna till Cabassaou (”ça cabasse” = att få/ge en käftsmäll) kommer från en enskild del av vingården Tourtine. Den är omgärdad av stenmurar som ger skydd mot Mistral-vinden. Med en något lägre altitud, och i det skyddade läget, bildas här ett varmare mikroklimat. Jordmånen är dock ganska mager vilket gör att skördarna blir små. Druvorna blir täta och koncentrerade och just Mourvèdre trivs här och ger viner av exceptionellt god lagringspotential. Vinstockarna är minst 60 år gamla vilket bidrar till vinets komplexa aromer.

Druvorna handskördas, selekteras noga och avstjälkas. Jäsning sker med naturlig jäst i betongkar. Skalmacerationen är 3-4 veckor beroende av årgång och hur effektivt jästen jobbar. Vinet får mogna i minst 18 månader i stora gamla ekfat innan buteljering. Vinet kan fortsätta utvecklas i flaska minst 10 år, beroende av lagringsförhållanden.

Årgång 2024

Efter de två senaste mycket varma och torra årgångarna 2022 och 2023 var Domaine Tempier glad att äntligen få tillbaka mer normala vattenmängder, särskilt under vintern. Mars var t.o.m. den mest regniga marsmånaden sedan mätningarna började! Men trots stora mängder regn räckte det inte till och grundvattennivåerna i Bandol förblev fortsatt låga. Resten av växtsäsongen var en blandning av torra perioder med litet regn. Daniel Ravier säger att den fleråriga torkan (sommaren 2021 samt åren 2022 och 2023) har påverkat de äldre vinrankorna och/eller vinrankorna som växer på mager jord negativt med mindre skördeuttag. Skörden startade den 19 augusti, en av de tidigaste skörden någonsin för Domaine Tempier, och varade en månad. När vi frågade Daniel hur han skulle beskriva vinerna från denna årgång svarade han direkt: "vinerna har otrolig fin balans; de är eleganta, mer friska och med lite lägre alkoholhalter än tidigare årgångar och är mycket smakrika".