Skriv ut

Tempier Bandol Rouge Cuvée Cabassaou 2021

Art.nr: X5168111801

Tät, komplex och med spänstiga tanniner och aromer av mörka bär, garrigue-örter, kryddor och mineral. Ett stort och exklusivt vin som gärna får dekanteras.

Allokeringsvin

Pris

899 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Lamm
Nöt
Vilt
16-18

Fakta

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

92-94% Mourvèdre, samt Syrah och Cinsault

Alkoholprocent:

14,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Om vinet

Exklusivt från Domaine Tempier

Druvorna till Cabassaou cuvée kommer från en enskild del av vingården Tourtine. Den är omgärdad av stenmurar som ger skydd mot Mistral-vinden. Med en något lägre altitud, och i det skyddade läget, bildas här ett varmare mikroklimat. Jordmånen är dock ganska mager vilket gör att skördarna blir små. Druvorna blir täta och koncentrerade och just Mourvèdre trivs här och ger viner av exceptionellt god lagringspotential. Vinstockarna är minst 60 år gamla vilket bidrar till vinets komplexa aromer.

Druvorna handskördas, selekteras noga och avstjälkas. Jäsning sker med naturlig jäst i betongkar. Skalmacerationen är 3-4 veckor beroende av årgång och hur effektivt jästen jobbar. Vinet får mogna i minst 18 månader i stora gamla ekfat innan buteljering. Vinet kan fortsätta utvecklas i flaska minst 10 år, beroende av lagringsförhållanden.

Årgång 2021

2021 bjöd på många utmaningar, framför allt var det ovanligt torrt. Vintern var mild, men den 8 april sjönk plötsligt temperaturen till under nollgradigt och delar av vingårdarna drabbades av frost. Det torra vädret utmanade särskilt de unga vinrankorna som drabbades av vattenstress. Mot slutet av säsongen kom dock en del regn men totalt blev det bara 250 mm från oktober 2020 fram till skörd 2021. Temperaturen höll sig relativt lågt och de svala nätterna bidrog till druvornas friskhet och balans. Skörden blev 20-25 % mindre än året innan, men det som skördats är av mycket god kvalitet.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ