Franz Keller Drei Dörfer Chardonnay 2022

Art.nr: 7279101

Torr, frisk, ungdomlig och nyanserad med inslag av citrus, gult äpple, örter, vita blommor, rökig reduktion, mineral och fat. Lång, frisk och nyanserad avslutning.

Pris

449 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Aperitif

Fisk

Fågel

Skaldjur

10-12 grader

Land:

Tyskland

Region:

Baden

Producent:

Weingut Franz Keller

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

TYSKLAND

Här produceras några av världens absolut bästa vita viner i både torr stil och med sötma

I Tyskland finns några av de nordligaste belägna vingårdarna i Europa där man kan odla högkvalitativa druvsorter och antalet toppårgångar blir bara fler. Även de röda vinerna härifrån börjar nå en hög nivå och få ett internationellt erkännande. Med en ny generation hungriga vinmakare på väg så är Tyskland ett vinland med framtiden för sig.

Om vinet

Elegant Chardonnay från tre byar

Drei Dörfer är ett helt nytt vin hos Franz Keller, som namnet antyder så är det en blend med druvor från tre olika byar – Achkarren, Jechtingen och Schelingen. Det här är en Chardonnay i en elegant och stram stil med en snygg reduktion och en livlig, energisk syra. Jordmånen är vulkanisk men med inslag av kalksten i vissa vingårdslägen. Efter skörd för hand pressas de hela klasarna försiktigt, musten får sedan jäsa i 228 liter stora ekfat. Vinet lagras därefter vidare under 12 månader i dessa ekfat. Faten blandas sedan och vinet får sedan vila ytterligare sex månader i ståltank.

Redan när växtsäsongen startade så var vattennivåerna låga efter en vinter med låg nederbörd. Trots detta så började det ta fart i vingårdarna normal tid på året, i slutet av mars. Första dagarna i april började de bli kallare igen och natten mellan 3-4 april så sjönk temperaturen ända ned till -3,5 grader. I de vingårdslägena där växligheten kommit längst, tex Schlossberg, tände man eldar för att skydda de unga skotten. Det lyckades som tur var vara tillräckligt för att inte drabbas av några större frostskador. På grund av de fortsatt torra vädret under sommaren så var behovet av att spraya i vingårdarna väldigt begränsat. Välkommet regn kom några veckor före skörden vilket lät druvorna mogna ut i fin takt. Skörden startade i slutet av augusti och pågick sedan i fyra veckor. Det var en mycket problemfri skörd där man knappt behövde sortera bort något alls. Den torra växtsäsongen har gett viner med en stor fruktkoncentration, djup färg men de saknar inte syra och fräschör. En väldigt lyckad årgång för Pinot noir!