Dune Athabasca Chenin Blanc 2021

Art.nr: 5486701

Energisk näsa fylld av konserverad citron, kamomill, vit nektarin och jasmin blomma. Vinet har en välbalanserad textur & fräschör som avslutas med fin komplexitet.

Pris

136 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Ekologiskt, ej certifierat

Aperitif

Fisk

Grönsaker

Skaldjur

10-12 grader

Land:

Australien

Region:

McLaren Vale

Producent:

Dune

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chenin Blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkork

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Om vinet

Chenin Blanc från blank sand

Frukten hand skördas tidigt på morgonen för att behålla fräschören samt minimera oxidation innan de hela druvorna pressas direkt och musten förs till tank för jäsning på naturlig jäststam. Efter avslutad jäsning förs vinet och en lätt jäst fällning över till franska 300 liters fat för vidare mognads lagring om 6 månader med.