Château de Plaisance Coteaux du Layon 2023

Art.nr: X5168135901

Intensiv doft av päron, kanderat äpple, citrongräs samt kanderad citrus och toner av exotiska frukter. Texturen bidrar med en liten fetma som balanseras fint av syran. Läskande med fin energi och långt avslut. Otroligt mångsidigt vin.

Tillfälligt slut.

Pris

259 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Dessert

Fisk

Ost

8-10

Land:

Frankrike

Region:

Loire

Producent:

Château de Plaisance

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chenin Blanc

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Den historiska kullen

Chaume-kullen är en historisk plats där det producerats vin sedan 1000-talet och det är de söta vinerna som gjort platsen känd. För att producera Coteaux du Layon Premier Cru krävs en potentiell alkoholhalt på 16,5% och för Quart de Chaume Grand Cru är det 18% som gäller.

Vinrankorna växer i en jordmån rik på sandsten och är ca 50 år gamla. Alla druvor skördas för hand och sorteras flera gånger eftersom man endast använder sig av de absolut bästa ädelrötade druvorna. Årgång 2022 var en väldigt svår årgång och man skördade druvorna över 7 veckor för att få så bra druvor som möjligt. Därefter sker en långsam kallpressning (minst 5-timmar) med hjälp av en pneumatisk press. Vinet startar sin jäsning med hjälp av den naturliga jästen och jäser därefter under många månader. Lagring sker enbart på ståltank. Vinet buteljerades med en restsötma på 45 gram/liter.

Årgång 2023

Vintern var relativt mild och övergick i en lika mild vår, även om några vinrankor påverkades av frost, var det ingen katastrof. Knoppningen var till stor del framgångsrik, och den stigande temperaturen visade sig vara idealisk för blomning, vilket tydde på bra skördeuttag. Juni medförde dock en period av hetta och fuktighet, vilket förvärrades av frekventa regn, så det var viktigt att spraya regelbundet för att undvika mögelangrepp. Vanessa utförde 11 behandlingar i vingårdarna under året. Trots detta drev värmen druvorna till fenolisk mognad vilket indikerade en tidig skörd. Även om vissa delar av dalen drabbades av flera intensiva värmeböljor, var nätterna svala vilket visade sig vara idealt för att bevara syra och arom.