Château de Plaisance Coteaux du Layon 2022

Art.nr: X5168135901

Intensiv doft av päron, kanderat äpple, citrongräs samt kanderad citrus och toner av exotiska frukter. Texturen bidrar med en liten fetma som balanseras fint av syran. Läskande med fin energi och långt avslut. Otroligt mångsidigt vin.

Pris

255 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Dessert

Fisk

Ost

8-10

Land:

Frankrike

Region:

Loire

Producent:

Château de Plaisance

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chenin Blanc

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Den historiska kullen

Chaume-kullen är en historisk plats där det producerats vin sedan 1000-talet och det är de söta vinerna som gjort platsen känd. För att producera Coteaux du Layon Premier Cru krävs en potentiell alkoholhalt på 16,5% och för Quartz de Chaume Grand Cru är det 18% som gäller. Vinrankorna växer i en jordmån rik på sandsten och är ca 50 år gamla. Alla druvor skördas för hand och sorteras flera gånger eftersom man endast använder sig av de absolut bästa ädelrötade druvorna. Årgång 2022 var en väldigt svår årgång och man skördade druvorna över 7 veckor för att få så bra druvor som möjligt. Därefter sker en långsam kallpressning (minst 5h) med hjälp av en pneumatisk press. Vinet startar sin jäsning med hjälp av den naturliga jästen och jäser därefter under många månader. Lagring sker enbart på ståltank. Vinet buteljerades med en restsötma på 45 gram/liter.

Årgång 2022

Växtsäsongen började med en relativt sval men inte alltför tuff vinter. Säsongen mildrades sedan till en ganska händelselös vår, en del aprilfrost, som inte orsakade några betydande skador eftersom knoppning ännu inte hade inträffat. Det var dock fortfarande tidigt med flera veckor till blommning och den sena våren värmdes dock upp snabbt. Lyckligtvis kom lite regn i juni innan julis höga temperaturer satte in. Under resten av sommaren och växtsäsongen var det varm sol som höll druvorna fria från både röta och sjukdomar, samtidigt som de ledde till fenolisk mognad. Som ett resultat blev skörden föga förvånande tidig men också en stor framgång med relativt stora skördar. Den resulterande frukten var rik och mogen vid tidpunkten för skörd, samtidigt som den behöll den avgörande syran och aromer. Generellt har de vita en uppfriskande citruskänsla tillsammans med en stark mineralton, medan de röda har ljusröda bär- och körsbärsfrukt.