Château de Plaisance Savennières 2023

Art.nr: X5168135601

Komplex doft av krossad sten, gula päron, grillad citron och en elegant reduktiv knallpulver-rökighet. Kombinerar en känsla av lätthet samtidigt som frukten har en tyngd. Rent och otroligt friskt med precision och koncentration. Vibrerande energi och läskande syra.

Pris

443 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Fisk

Fläsk

Fågel

8-10

Land:

Frankrike

Region:

Loire

Producent:

Château de Plaisance

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chenin Blanc

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Kliniskt ren Chenin Blanc som är uppväxt i sandsten och skiffer

Druvorna kommer från den tre hektar stora vingården ”Les Mauriers” i Savennières. Vinrankorna växer i en jordmån bestående av sandsten över en grund berggrund av skiffer och är i genomsnitt 35 år gamla.

Allting skördas för hand och sorteras i små boxar. Därefter sker en långsam kallpressning (minst 5-timmar) med hjälp av pneumatisk press. Man använder sig endast av första pressningen till samtliga viner, då detta ger fräschare syra, tydligare ursprungskänsla samt mindre bitterhet. Allt har vinifierats på burgundiska ekfat med hjälp av den naturligt förekommande jästen. Därefter lagras vinet på 225 och 400 liter stora ekfat i 15 månader, varav 10% var nya fat.

Årgång 2023

Vintern var relativt mild och övergick i en lika mild vår, även om några vinrankor påverkades av frost, var det ingen katastrof. Knoppningen var till stor del framgångsrik, och den stigande temperaturen visade sig vara idealisk för blomning, vilket tydde på bra skördeuttag. Juni medförde dock en period av hetta och fuktighet, vilket förvärrades av frekventa regn, så det var viktigt att spraya regelbundet för att undvika mögelangrepp. Vanessa utförde 11 behandlingar i vingårdarna under året. Trots detta drev värmen druvorna till fenolisk mognad vilket indikerade en tidig skörd. Även om vissa delar av dalen drabbades av flera intensiva värmeböljor, var nätterna svala vilket visade sig vara idealt för att bevara syra och arom.

Château de Plaisance Savennières 2023

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Kliniskt ren Chenin Blanc som är uppväxt i sandsten och skiffer

Årgång 2023

Vinlista

Din lista är tom…

Dela dina favoriter

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?

Château de Plaisance Savennières 2023

Fakta

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Om vinet

Kliniskt ren Chenin Blanc som är uppväxt i sandsten och skiffer

Årgång 2023

Fler viner från Plaisance

Din lista är tom…