Chablis Boissonneuse 2022

Art.nr: 7465101

Ursprungstypisk, torr, frisk och nyanserad med inslag av gult äpple, citrus, gul stenfrukt, mineral, smör och örter. Vinet har en lång och nyanserad avslutning.

Pris

304 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif

Fisk

Fågel

Grönsaker

Ost

Skaldjur

8-10 grader

Land:

Frankrike

Region:

Chablis

Producent:

Julien Brocard

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Vingårdsläge med särskild plats i Julien Brocards hjärta

Boissonneuse var det första vingårdsläge som Julien började odla biodynamiskt, något som göra att detta vingårdsläge ligger extra varmt om hjärtat hos Julien. Vingården ”Boissonneuse” ligger i den södra delen av byn Préhy på en synnerligen Kimmeridgienrik jordmån med stora inslag av fossil. Detta ger upphov till strama och mineraldrivna Chablisviner. Vinet jäser och lagras på foudre (stora ekliggare) under 14 månader tillsammans med jästfällningen.