Tenuta Carlin de Paolo Piemonte Italien

Carlin de Paolo Moscato d’Asti 1/2 2021

Art.nr: X5168104201

Blommigt, sött och pärlande. Fruktdrivet med inslag av fläder, jasminblom, persika, och nektarin.

Pris

88 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Aperitif

Dessert

8-10

Land:

Italien

Region:

Piemonte

Producent:

Tenuta Carlin de Paolo

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Moscato

Alkoholprocent:

Flaska:

375 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.

Om vinet

Sommarvin så det förslår!

Moscato d´Asti från Carlin de Paolo är en klassisk tolkning av stilen, vinet är aromatiskt och blommigt, med sötma och fina bubblor. Druvorna växer på en höjd om 150-300 meter över havet, och stockarna är i snitt mellan 15 och 20 år gamla. Druvorna pressas och musten kyls ner, stabiliseras och filtreras. Därefter sker jäsningen, jäsningen stoppas genom att vinet kyls ner igen och stabiliseras. Alkoholhalten stannar på 6% och vinet ger en sockerhalt på 130 g/liter. Syran i vinet balanserar upp sötman och det är svårt att inte bli charmad av denna pärlande vinstil.

Efter den första kalla och snöiga delen av vintern, ledde temperaturerna från början av februari till tidig knoppning. 7 och 8 april orsakade en kall ström att temperaturen föll under nollgradigt. I de vingårdar där det utvecklats skott orsakade frosten allvarliga skador, särskilt på Nebbiolo. I maj fortsatte säsongen långsamt på grund av de fortsatt låga temperaturerna och bristen på regn, vilket dock begränsade infektionerna av downy mildey. Ökad temperatur och mindre nederbörd i slutet av juni kompenserade för den försenade utvecklingen i druvmognad. Blomningen skedde under en varm period utan regn, vilket gav upphov till en bra fruktsättning och generellt sett påverkades inte fertiliteten av de låga temperaturerna i april. Mitten av augusti såg kvantiteten bra ut med få skador, det enda undantaget var skador orsakade av värmeslag, vilket drabbade hela regionen.