Umathum Zweigelt 2020

Druvorna till det här vinet växer i de steniga och mineralrika jordarna som finns i och runt byn Frauenkirchen i Burgenland. Den varma, torra och magra jordmånen bidrar till att förhöja mineraliteten i vinet. Stockarna är mellan 16 och 37 år gamla. All skörd är sker för hand. Jäsningen görs på ståltank vid 28-32 grader och sedan lagras vinet på stora gamla ekliggare i ca 12-14 månader.

För att undvika korkskador är vinet förslutet med sk vin-o-lock, glaskork. Öppna utan korkskruv och återförslut med samma igen.