91+ poäng

Livets Goda

sept 2024

(2) Recensioner
Skriv ut

Wild Yeast Chardonnay 2024

Art.nr: 90259

Nyanserad och komplex doft. Smaker av mogna gula frukter, päron och äpplen med inslag av ananas, mango, bivax och honungsmelon. Ett fylligt och rikt vin med fin fräschör.

Lansering 26:e september 2025.
Årgång 2023 går att köpa under begränsad tid via Systembolagets privatimport, pris/flaska 219kr och minsta beställning är 6 flaskor. 

Pris

199 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt Jordbruk

Fisk
Fläsk
Fågel
Grönsaker
Ost
Skaldjur
10-12

Fakta

Region:

Robertson

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Naturjäst Chardonnay i underjordiska betongkar

Druvorna handskördades och pressades varsamt. Musten jäste helt naturligt i underjordiska betongkar. Efter avslutad jäsning lagrades vinet tillsammans med sin jästfällning, utan svavel, i samma betongkar i 10 månader. Vinet har genomgått full malolaktisk jäsning och buteljerades efter en lätt filtrering.

Årgång 2024 var överraskade redan tidigt under växtsäsongen (hösten 2023) i form av två stora översvämningar. Den första översvämningen i juni, inträffade medan vinrankorna fortfarande var i vila, men den andra översvämningen, i slutet av september, kom precis när de flesta vinrankorna hade börjat knoppa – något som orsakade stor oro och bekymmer inför 2024 års skörd. Tack och lov så varken skadades eller sköljdes knopparna bort. Vinrankorna försenades dock i sin tillväxt och kraft. Skörden blev slutligen en mycket lägre avkastning, men med god kvalitet och jämn mognad.
SYDAFRIKA

Sydafrikanska viner – tradition, mångfald och nytänkande

Sydafrika är ett av den nya världens mest etablerade vinländer, med en vintradition som sträcker sig tillbaka till 1600-talet. Regionen kring Kapprovinsen – särskilt Stellenbosch, Paarl och Swartland – är hjärtat av vinproduktionen och erbjuder en unik kombination av soligt klimat, svalkande havsvindar och varierad jordmån.

Här samsas internationella druvor som Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah och Chenin Blanc med den inhemska Pinotage, landets signaturdruva. Resultatet är viner med både tydlig frukt, kraft, struktur. Fulla av fräschör energi och uttryck. Ett vinland i framkant, med mycket att erbjuda både nybörjaren och den erfarne vinälskaren.

Omdömen och vinbetyg

91+ poäng

“Ett återkommande vin som vi provat regelbundet under åren och som i sin karaktär överraskar genom att det inte finns några fat med i bilden. Vi tar det kort igen. Denna spontanjästa och druvrena chardonnay ser inga fat, utan lagras underjordiska betongkar i en 6-9 månader lång vinifieringsprocess. Den generösa viskositeten är imponerande och balanseras förnämligt med syrans pigga och kalkiga inspel, som lyfter och bär upp de exotiska lagda fruktvindarna av såväl mango, ananas, papaya, vit persika, grapefrukt och nektarin.”

Livets Goda, Anders Enquist - 26 september 2024

“Från Springfields i Robertson med fyllig nos, rejält aromatiskt druvan till trots. Gulfruktig med hög salthaltig mineralitet, fyllig med smöriga fat och massor av vilda örter.Fylligt och energiskt med fet textur, bittercitrus, grapefrukt och citron, syrligt och mineraliskt med lång skalbesk finish. Egendomens jordar är till stor del mycket steniga, upp till 70% bestående av kvarts, och kalkrika likt i Bourgogne och Sancerre. Detta bildar en fantastisk grund för produktionen av elegant nyanserade viner. Springfield Estate ägs och drivs av syskonparet Jeanette och Abrie Bruwer, den fjärde generationen som producerar vin här.”

Winetable, Pär Strömberg - 26 september 2024

Fler viner från Springfield

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ