Uivo Pet Nat Curtido 2021

“Jag vill inleda detta inlägg med att jag får det svårare och svårare att både förstå och uppskata Pet Nat. Jag dricker det nästan aldrig längre, om jag gör det måste de vara helt rena, jag menar verkligen HELT rena. Men så länge det finns en publik så kommer vinerna att finnas representerade, både i TS och på vinbarer med mer naturlig inriktning. Folias de Baco är en nykomling hos importören, dessutom från Portugal där de redan har en av de få producenter av en Pet Nat som jag faktiskt gillar, Vasco Crofts Aphros. Denna producent från Douro är mer eller mindre okänd för mig och vinet är gjort på på 100% moscatel galego. Ett energiskt vin med doft och smak av citrus- och äppelschampo, diskmedel, örter och timotej i ett syrligt något artificiellt avslut.”