Son Antem Vespre 2021

Art.nr: 57065

Elegant och välbalanserat vin med bra struktur. Inslag av plommon, björnbär, vildhallon, örter, lakrits, rosor och mineral. Nyanserad avslutning med välintegrerade tanniner och fin fräschör.

Lansering 28 maj 2023.

Pris

299 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Ekologiskt - ej certifierat

Fläsk

Lamm

Nöt

Vilt

16-18

Land:

Spanien

Region:

Mallorca

Producent:

Son Antem Alaró

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

60% Syrah, 40% Monastrell

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

En stillsam afton på Mallorca

Vespre består av handskördad Syrah och Monastrell. Ca 50% av syrahdruvorna avstjälkades och resten fick jäsa i hela klasar. När även musten från Monastrell-druvorna hade jäst färdigt skedde en del av blenden som sedan fick mogna på en 3000l stor ekliggare. En del av det icke avstjälkade syrahvinet fick mogna på ett nytt 500l fat av fransk ek. I den slutgiltiga blenden tillsattes även 20% vin av Syrah och Monastrell som lagrats på ståltank. Därefter buteljerades vinet ofiltrerat.

Vespre betyder afton eller kvällsbön på mallkorkin.

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Omdömen och vinbetyg

“Syrah och monastell i ett svårslaget inbjudande samarbete. Hälften av syrahdruvorna avstjälkas, resten jäser i hela klasar. Vespre betyder afton eller kvällsbön på mallorkin och låt oss ge detta fruktiga, nyanserade och tjusiga vin en afton med ört- och vitlöksdoftande ratatouille och långbakat lamm.”

Linda Pérez, vinskribent - 20 mars 2023