Seghesio Chardonnay 2021

Här har vi druvor från två olika regioner i Kalifornien – Napa och Sonoma. Det bästa av två världar vill vi gärna säga, eller regioner för att vara helt korrekta. Alla druvor skördades för hand på natten. Medan de fortfarande var svala, pressades de ner i rostfria tankar för att bevara de livliga fruktsmakerna och den friska, naturliga syran. De druvor som kommer från Napa jästes och lagrades i rostfria tankar för att bevara den klara, finstilta fruktigheten och den fokuserade syran. De druvor som skördats i Sonoma jästes och genomgick malolaktisk fermentering på franska ekfat. Där fick juicen ligga i 6 månader innan vinet drogs över på ståltank. De två delarna blandades därefter och buteljerades efter 14 månader.