Savigny les Beaune 1er Cru La Dominode 2022

Art.nr: 92056

Kryddig och nyanserad med stort djup och en kraftfull struktur. Inslag av vildhallon, körsbär, lakrits, kryddor, fat, choklad och mineral. Vinet har en lång och strukturerad avslutning.

Webblansering 28 augusti 2025 – 24 flaskor tillgängligt

Pris

1 099 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Fågel

Lamm

Nöt

Ost

Vilt

14-16

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Producent:

Domaine Bruno Clair

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Bourgogne med kraft från över 100 år gammal vingård

Bruno Clair gör två olika viner från Premier Cru-vingården Les Jarrons. Detta vin, som heter La Dominode, kommer från den övre delen av vingården och från den del som är planterad 1902. Det här är alltså närmare 120 år gamla vinstockar. Under årens lopp har en del vinstockar som dött planterats om men snittåldern är väldigt hög. Det ger ett vin med ett stort djup, koncentration och en kraftfull mineralitet. La Dominode är ett vin med en stor lagringspotential, även om vinet nuförtiden även är gott i sin ungdom.
Efter skörden avstjälkades cirka 70% av druvorna, resten av klasarna lämnades hela. Jäsningen skedde i öppna träkar och efter jäsningen tappades musten över i 228 liter stora ekfat, cirka 20% av faten var nya. Vinet lagrades sedan i 15 månader.

Årgång 2022

Efter det minst sagt utmanande året 2021, blev 2022 ett varmt och torrt år i Bourgogne. Det var den näst varmaste sommaren sedan 2003, men till skillnaden från 2003 regnade det vid avgörande tidpunkter. En torr vinter följdes av en torr och varm vår som fortsatte ända in i juni. Slutet av juni kom kraftiga stormar som också förde med sig välbehövligt regn. Juli och augusti var mycket varma med bara lite regnfall och efteråt mognade druvorna snabbt. Årgång 2022 levererade charmiga röda och vita viner med elegant struktur, medelfyllig kropp och generös fruktmognad. Trots den varma och torra växtsäsongen karaktäriseras vinerna av energi, elegans och mineralitet som är mer i linje med kallare år. De vita vinerna är finstämda och friska med en fin blommighet och rik fruktighet som aldrig känns tungt. Pinot:erna är silkeslena och rödfruktiga. Aromer, frukt och tanniner från ett varmare år förenas med mineraliteten och den läskande syran från ett klassiskt svalare år. Det är en övervägande rödfruktig årgång, med uttrycksfulla blommiga toner och mogna tanniner. Syran är inte hög, men intrycket är krispigt och uppfriskande. Årgång 2022 är utan tvekan ett sommarsolsken. En utmärkt årgång med lagringspotential.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.