Saurwein Chi Riesling 2022

Art.nr: 92571

Energisk och krispigt fräsch med doft av citrus- och aprikosblommor, gula stenfrukter och vita päron. Smaken bjuder dessutom på spännande toner av vita persikor, kaprifol, ingefära och piña colada. Ett elegant och medelfylligt vin med både längd och komplexitet.

Chi betyder livskraft på afrikaans och ordet kommer från namnet på regnguden Chiuta.

Lansering 24 mars 2023

Pris

249 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt jordbruk

Aperitif

Fisk

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Kryddstarkt

Skaldjur

8-10

Land:

Sydafrika

Region:

Western Cape - Elgin

Producent:

Saurwein

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Riesling

Alkoholprocent:

11,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Chi betyder livskraft

Druvorna till Chi Riesling kommer från två vingårdslägen i distriket Elgin. 60% kommer från Casey’s Ridge Vineyard där druvorna växer på leriga och mycket steniga röda skifferjordar. 40% kommer från De Rust Vineyard där vinrankorna växer i finfördelad sk Bokkeveld-skiffer. Druvorna handskördades, kyldes och sorterades för hand. Vinet fick därefter spontanjäsa i rostfria ståltankar i ca 6 veckor och buteljerades efter tre månader.

SYDAFRIKA

Ett spännande vinland på framgång

Efter apartheid när de internationella sanktionerna lyftes kunde vinindustrin ta fart. Från att tidigare varit extremt reglerade av staten har individualiteten fått blomma ut och idag är Sydafrika ett av de länder i världen där flest saker händer vad avser vin. Många nya små producenter testar sina vingar med mikrocuvéer och det finns en stor öppenhet mot omvärlden. Variationen av både klimat och jordmånstyper är stor.