product-cat-news
Saurwein Chi Riesling

Betyg 4

DI Weekend

7 maj 2021

(2) Recensioner
Skriv ut

Saurwein Chi Riesling 2020

Art.nr: 93231

Fruktintensivt vin med inslag av mineral, passionsfrukt, litchi, örter och vit solmogen persika. Vinet har en liten restsötma som balanseras upp av en pigg syra.

Lanseras 4 maj 2021

Pris

229 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Fågel
Grönsaker
Kryddstarkt
Skaldjur
10-12

Fakta

Producent:

Saurwein

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Riesling

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Fruktintensiv riesling från Elgin

Chi betyder ”livsstyrka” och Chiuta är namnet på en afrikansk regngud, därav namnet Chi Riesling. 60% av druvorna till detta vin kommer från vingården Casey´s Ridge i Elgin som planterades 2011 med rieslingklonen WR110F. Här domineras jordmånen av lera och röd skiffer. 40% av druvorna kommer från vingården De Rust i Elgin som planterades 2006, med rieslingkloner 110 och 239. Här domineras jordmånen av Bokkeveld skiffer. Samtliga druvor skördades för hand, avstjälkades och pressades, sedan fick musten jäsa ungefär sex veckor i ståltank. Vinet lagrades sedan i ytterligare tre månader på ståltank innan buteljering. Chi Riesling är en fruktintensiv riesling med en frisk syra, idealt att kombinera med rätter med kryddstarka inslag.

Årgång 2020

2020 visade på en lång och kallare växtsäsong än vanligt. Detta gav druvorna tid att mogna långsamt, och skörden gav såväl kvantitet som kvalitet. Druvorna som skördades var koncentrerade med fina syranivåer. Tidpunkten för skörd var av största vikt då det regnade en del i februari och mars.
SYDAFRIKA

Ett spännande vinland på framgång

Efter apartheid när de internationella sanktionerna lyftes kunde vinindustrin ta fart. Från att tidigare varit extremt reglerade av staten har individualiteten fått blomma ut och idag är Sydafrika ett av de länder i världen där flest saker händer vad avser vin. Många nya små producenter testar sina vingar med mikrocuvéer och det finns en stor öppenhet mot omvärlden. Variationen av både klimat och jordmånstyper är stor.

Omdömen och vinbetyg

Betyg 4

”En fruktbomb med tropiska toner , inslag av persika och ananas. Även färska örter och svartvinbärsblad. Men tack vare mycket frisk syra blir detta vin ändå elegant och nyanserat.”

DI Weekend, Per Styregård - 7 maj 2021

”Olyckligt namn eller skickligt pr-trick? Ingetdera, och när efternamnet råkar rimma illa med ens karriär kalibrerar man siktet lite extra. Smarrig riesling som är långt ifrån sur. Syrlig visst, men med mjuk söt frukt i perfekt balans med struktur och textur. Avslut som en elektrisk laddning med sprakande fin längd. ”

Wine table.se, Pär Strömberg - 3 maj 2021

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ