product-cat-news

Bra köp!

Allt om Vin

juni 2020

(2) Recensioner
Skriv ut

Mount Eden Estate Chardonnay 2016

Art.nr: 95785

Gulfruktiga toner och kryddor i doften. Generös, koncentrerad och komplex. Inslag av citrus, gula äpplen, tropiska frukter, örter och rostade hasselnötter. Elegant mineralsälta, frisk syra och välintegrerade fattoner med ett långt avslut.

Webblansering 25 juni.

Pris

619 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Fisk
Fläsk
Fågel
Grönsaker
Ost
12-14 grader

Fakta

Land:

USA

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Ett av de mest långlivade vinerna från Kalifornien

Vingårdarna ligger 25 km från Stilla Havet och i ett tempererat klimat med torra somrar och nederbörd på vintern. Den goda tillgången till vintervatten gör det möjligt att odla utan konstbevattning.

Chardonnay-vingården, som ligger med utsikt över Silicon Valley, består av åtta hektar Chardonnay. Vingården ligger ca 800 meter över havet och jordmånen består av franciskansk skiffer. Höjden över havet gör att vingården ligger ovanför dimbanken och att temperaturen aldrig blir extrem åt något håll. Det är varmt på morgonen samt på kvällen men måttliga temperaturer under dagen.

Rankorna har en låg avkastning och genom vertikal uppbindning av vinstockarna maximeras druvornas exponering av solljus. Den låga avkastningen tillsammans med vertikal uppbindning gör att växtsäsongen blir lång vilket ger druvor med en hög naturlig syra. Just den naturliga syran är ryggraden i detta lagringsbara vin.

Druvorna skördades mellan den 19:e och den 30:e augusti. Jäsningen sker på fat av fransk ek där hälften av faten är nya och den andra hälften är ett år gamla. Man tillsätter ingen odlad jäst och vinet genomgår full malolaktisk jäsning. Vinet mognadslagras i 10–11 månader på sin jästfällning och därefter sker buteljering efter en lätt filtrering. Vinet ligger därefter på flaska i två år innan det släpps till försäljning.

Årgång 2016

Efter flera år av torka kom äntligen normala regnmängder under vintern som fyllde på vingårdarna med välbehövlig energi. Detta satte takten för en något tidig och nästan idealisk växtsäsong. En varm vår ledde till en relativt tidig blomning följt av en varm och solig sommar. Medan sommaren gav rikligt med solsken för att druvorna skulle mogna, försäkrade de milda nätterna att de mognade i perfekt takt, med utmärkt syra och sockerhalt. Högt upp på en bergstopp i Santa Cruz-bergen etablerades Mount Eden’s vingårdslägen 1945 av den legendariska vinproducenten Martin Ray. Idag består vingården av 40 hektar vinstockar av Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc. Chardonnay och Pinot Noir härstammar från de vinstockar som den franska vinmakaren Paul Masson tog med sig till Kalifornien, medan Cabernet Sauvignon kom från Emmett Rixfords historiska La Questa Vineyard i Woodside, Kalifornien. Mount Eden anses ha den äldsta härstamningen av Chardonnay- och Pinot Noir-vinstockar i Nordamerika.
USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Omdömen och vinbetyg

Bra köp!

”Smör, popcorn, fat, mogna äpplen och lite tropiska inslag. Lång sammanhållen smak med massor av lager. Riktigt gott, om än dyrt.”

Allt om Vin - nr 7 2020, juni

”Generös doft av gröna äpplen och citrus med en lätt smörighet. I smaken mera av mogna päron, rostade hasselnötter och eleganta fattoner. Ett långlivat fylligt vin med stor fräschör.”

Connoisseur - juni 2020

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ