Skriv ut

Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir 2019

Art.nr: 94840

Charmig och komplex doft av hallon, körsbär, lakrits och kryddor. Tanninerna är mjuka men ändå närvarande och samspelar fint med syran.

Lansering 9 december.

Pris

699 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk
Fågel
Grönsaker
14-16

Fakta

Land:

USA

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Hirsch signaturvin

San Andreas Fault Pinot Noir är ”signaturvinet” från Hirsch Vineyards. Frukten kommer från ca 30 olika vingårdslägen och representerar därigenom ett uttryck för hela egendomen. Namnet kommer från den berömda San Andreas-förkastningen som sträcker sig genom Kalifornien och går precis bredvid Hirsch Vineyards. Egendomen består av 29 hektar, uppdelat på 67 enskilda vingårdslotter, motsvarande alla förändringar i jordmån och nivåskillnader som skapats av förkastningen. Vingården har en otrolig mångfald av jordar, nivåskillnader, sluttningar och mikroklimat. Denna komplexitet definierar Hirsch jordbruks- och vinframställningsmetod, där varje block hanteras individuellt och odlas, skördas och vinifieras separat.

41% av stockarna är planterade till mellan 1980 och 1998 och 59% är planterade mellan åren 2002-2003. Fem olika kloner har använts. Varje vingårdsläge vinifieras separat i små öppna rostfria tankar. Därefter lagras vinet upp till 17 månader på fat av fransk ek, varav generellt sett 35% är ny ek. Precis som alla viner från Hirsch buteljeras San Andreas Fault Pinot Noir ofiltrerad, utan  klarning och genom gravitation.

Vintern 2019 var kall och blöt. Rekordregn i februari översvämmade Russian River Valley och hos Hirsch föll det 46 cm på bara tre dagar. De våta, kalla vädret dröjde sig kvar under stora delar av vintern, vilket gjorde att vinstockarna kunde vila ordentligt och vattendepåerna fylldes på. I mars kom en kortare period av varmt väder, vilket gjorde att täckgrödorna började växa i överflöd.  Knoppningen startade strax därefter, runt 4 april. I mitten av maj kom ytterligare nederbörd på ca 25 cm. Lyckligtvis hade det kalla vädret bromsat vinstockarnas tillväxt och blomningen var fortfarande tre veckor bort. 2005 inträffade ett liknande sent regn under blomningen, vilket förstörde 75% av blommorna, så tidpunkten i år var tursam. Majregnet mättade och kylde jorden. Under en period av svalt och molnigt väder kämpade vinstockarna med fotosyntes. Skottförtunningen i vingårdarna sköts upp för att bevara så många blad på vinstockarna som möjligt. Man sprayade med fräken på vinstockarna och kompost applicerades för att bekämpa den svaga tillväxten. Juni bjöd på bättre väder och bladverket trivdes under en solig himmel. Vinstockarna gick från blomning till fruktsättning mycket snabbt (3 till 23 juni). Med det maritima klimatet hos Hirsch kan tiden från blomning till fruktsättning vara så lång som sex veckor, vilket ökar variationen i mognaden. Den mycket kortare blomperioden 2019 främjade därför en jämn mognad och fin kvalitet. Resten av sommaren var mestadels mild och solig, med viss dimma som ökade risken för mögel. 2019 var det bara fem dagar hos Hirsch som passerade 32 grader. Vädret i början av september var milt. Temperaturen varierade, dimman var minimal och dagarna var vackra och soliga. Med andra ord kunde man inte önskat bättre väderförhållanden dagarna innan skörd. Den 4 september började skörden och fortsatte i en lugn takt tills det blev något varmare den 12 september. Då började man plocka på allvar för att avslutade skörden den 23 september. Denna 20-dagars skörd står i stark kontrast till varmare år, där allt kan skördas på 12 dagar. Tack vare den längre skördeperioden fanns det tid att fundera på beslut kring jordbruk och vinmakning. 2019 är en klassisk årgång. Vinerna är rödfruktiga och sprudlande, med eleganta tanniner. Det finns en charm och elegans som går igenom många av vinerna.
USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Omdömen och vinbetyg

“Otroligt förförisk aromatiskt parfym av jordgubb, körsbär och sandelträ. Vackert och välbalanserat mellan struktur och textur, syra och frukt, elegant och expressivt och på samma gång mycket personligt. Ett rakt igenom fantastiskt vin på så många olika plan.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 8 december 2022

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ