product-cat-news
Rivar Mayer Cabernet Sauvignon

91 poäng

DVPE

sept 2022

(3) Recensioner
Skriv ut

Bloody Hill Villages Cabernet Sauvignon 2021

Art.nr: 94643

Kryddig, frisk och juicig karaktär med smaker av mörka bär såsom svarta vinbär, körsbär och plommon. Varma kryddor, frisk syra, fina örtiga toner och ett långt läskande avslut.

Lansering 23 september

Pris

249 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Lamm
Nöt
Ost
Vilt
14-16 grader

Fakta

Producent:

Rivar Mayer

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Cabernet Sauvignon

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM kork

Om vinet

Om vinet

Modernt uttryck på traditionell druvsort

Druvorna till det här vinet växer i Payton & Jones Vineyard, i distriktet Coldstream Hills som ligger i den lite varmare delen av Yarra Valley. Rankorna är 30 år gamla och växer med nordligt läge i dalgången. Vingården är “dry-farmed”, vilket betyder att vinrankorna inte bevattnas. De flesta av druvorna avstjälkas men en liten andel får jäsa med i jästanken med hela klasar. Vinet mognadslagras sedan i sex månader på gamla franska 300-liters fat, så kallade “hogsheads”. Vinet buteljeras sedan ofiltrerat och oklarnat.

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Omdömen och vinbetyg

“Härligt varmt mogen koncentrerad cabernet-typisk frukt med, plommon, björnbär, charkuterier, rökiga mineraler och fat. Jättetrevligt och svårt att bli besviken på.”

Vinbanken.se, Christian Stojkovic - 22 september 2022

“Blåglimmande doft av blåbär, blå plommon och svartvinbär med energisk syrlig och sötfruktig syra. Mjuk och sammetslen, ung med mognadspotential. Ordet ”Villages” har lagts till på etiketten från förra årgången, 2020. Detta är en hänvisning till att frukten för Bloody Hill kommer från utvalda platser runtom i Yarra. Till exempel kommer chardonnay från Panton Hill, syrah och cabernet från Coldstream. Ett spännande sätt att utforska Yarras olika subregioner.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 22 september 2022
91 poäng - fyndvin!

“Ett djupt, rikt och fylligt vin med solmogen, lite syltig frukt, söta bär, bra balans, bra syra och inslag av svarta vinbär, mörka plommon, kaffe, vinbärsnickel, choklad, basilika, kryddor och fat.”

Dina Viner Professional Edition - 2022-24, issue 434

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ