Mytomspunnen superstar!

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Det är svårt att överdriva den betydelse och respekt som den spanska vinbranschen har för Raúl Pérez. Till och med välkända vinmakare får något drömskt i blicken när de berättar att de träffat honom eller kanske till och med har hans telefonnummer!

Promadelo, S/N 24530 Valtuille de Abajo León, Spanien

Pressmaterial

Press_Vizcaina_el_Rapolao_noresize Press_Los-Arrotos-del-Pendon_Rose_noresize Press_Raul_Perez_Ultreia_Valtuille_noresize Press_LaPenitencia_noresize Press_Vizcaina_LaVitoriana_noresize Press_Raul Perez El Pecado_noresize Press_LaVizcaina_LaDelVivo_noresize Press_Ultreia_Saint_Jacques_noresize Press_RaulPerez_noresize Press_RaulPerez_Vineyard_noresize

Filosofin är genomgående densamma; kvalitet börjar i vingården och målet är att i varje vin fånga den fulla potentialen från varje enskild vingård och ursprung. Raúl Pérez föddes 1972 i Valtuille de Abajo och växte i princip upp i vineriet. Han arbetade på familjeegendomen fram till 2005 då han lämnade den för att arbeta som vinmakare på andra bodegor samt fokusera på den egendomen som han grundade 2003, Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. Mellan 2009-2017 var Raúl tillbaka på familjeegendomen samtidigt som han reste världen runt för att arbeta med sina olika projekt. Idag satsar han återigen 100 % på sina egna vingårdar samt de samarbeten som han gör med andra vinproducenter. Toppvinerna är mycket hårt allokerade och efterfrågas från världens alla hörn.

Raúls inställning till vinmakning, att inte manipulera vinerna alls och hans metoder med spontanjäsning, lång macerationstid med stor del hela klasar har idag tagits efter av många unga vinmakare i Spanien. Vinerna har stort djup och koncentration men samtidigt också en fantastik fräschör.

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!