Betyg 4

DI Weekend

mars 2023

Aphros Phaunus PET NAT Rosé 2021

Art.nr: 94229

Torrt, friskt, fruktigt och nyanserat mousserande vin med fin mousse. Inslag av smultron, röda vinbär, citrus, vita blommor, örter och mineral.

Lansering 3 mars 2023

Pris

235 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Bidynamiskt

Aperitif

Fisk

Grönsaker

8-10

Land:

Portugal

Region:

Vinho Verde

Producent:

Adega Aphros Wine

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

50% Alvarelhão och 50% Vinhão

Alkoholprocent:

11%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Kronkapsyl

Om vinet

Biodynamiskt mousserande rosévin

Phaunus PET NAT produceras på ett gammalt och traditionellt sätt där man tappar vinet på flaska innan jäsningen är klar. Den koldioxid som bildas under jäsningen stannar kvar i flaskan och gör att vinet blir mousserande. Pet Nat står för Pétillant naturel som helt enkelt betyder naturligt pärlande.

Druvorna kommer från ett vingårdsläge med sydlig exponering, där jordmånen består av granit. Druvorna skördades för hand och fick efter en mycket kort tid av skalkontakt jäsa i rostfria ståltankar. När musten hade cirka 12 gram restsocker kvar så tappades vinet över på flaska och fortsatte därefter att jäsa i flaskan. Vinet lagrades under tre månader tillsammans med jästfällningen under tre månader och därefter sker en försiktig degorgering. Flaskorna försluts till sist med en kronkapsyl.

2021 var en speciell årgång med en regnig och kall vinter. Våren inleddes varmt, men en kort köldknäpp minskade skörden. Sommaren var en av de kallaste någonsin, endast i slutet på augusti kom värmen som hjälpte druvorna att mogna. En lång växtsäsong tack vare värmen i augusti gjorde att mognaden trots svårigheterna blev bra i druvorna som skördades i september. Ett utmanande år som slutade väl med bra kvalitetsviner med tydlig fräschör.

PORTUGAL

Det lilla landet med den stora bredden på vinstilar och druvsorter

I Portugal finna allt från lätta och friska Vinho Verde-viner till täta och kraftfulla portviner. Det här är ett land på framgång där det produceras spännande viner med ursprungskaraktär och personlighet i fler och fler av landets regioner.

Omdömen och vinbetyg

Betyg 4 av 5

“Bubblig pet nat gjord på mindre vanliga rödvinsdruvan alvarelhao. Den torra, friska fräscha och örtiga smaken gör den allsidig. Passar till alltifrån snittar och bufféer till sydostasiatisk hämtmat. Ekologisk.”

DI Weekend, Per Styregård - 3 mars 2023

“Ännu en ekologisk Pet Nat dessutom med biodynamiska tillämpningsmetoder. Ljust rostrosa rosé med doft och smak av smulton, citrus och mineral. Hög syra, vass mousse, något spretig i frukten, med mineralisk sälta och läskande friskt avslut.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 2 mars 2023

Fyndvin - 88 poäng

“Ett ungt, friskt vin med fräsch frukt, bra balans, bra syra och inslag av grapefrukt, äpple, smultron, blommor och mineraler. En cuvee på 100% Alvarelhao. Ekologiskt.”

Dina Viner Professional Edition, Christian Stojkovic - 2023-07, mars

Betyg 4

Aphros Phaunus PET NAT Rosé 2021

Biodynamiskt mousserande rosévin

PORTUGAL

Det lilla landet med den stora bredden på vinstilar och druvsorter

Omdömen och vinbetyg

Betyg 4 av 5

Fyndvin - 88 poäng

Favoriter

Inga favoriter valda…

Dela dina favoriter

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?

Betyg 4

Aphros Phaunus PET NAT Rosé 2021

Fakta

Om vinet

Biodynamiskt mousserande rosévin

PORTUGAL

Det lilla landet med den stora bredden på vinstilar och druvsorter

Omdömen och vinbetyg

Betyg 4 av 5

Fyndvin - 88 poäng

Fler viner från Aphros Wine

Inga favoriter valda…