Traditionella vinmakarmetoder och modern innovation.
ODE Winery
Mitt i hjärtat av Vila Chã de Ourique, Portugal, ligger ODE Winery – en plats där historia, hållbarhet och passion möts för att skapa något alldeles unikt. Med anor från 1902 och en omsorgsfullt bevarad historisk struktur, har vingården genomgått en modern förvandling för att erbjuda en vinupplevelse utöver det vanliga.
År 2000 genomgick vingården en omfattande renovering men övergavs därefter under ett decennium. 2021 återupplivades den av Immerso Collective, ledd av australiensarna David Clarkin och Andrew Homan.
På ODE Winery kombineras traditionella vinmakarmetoder med modern innovation. Vinerna produceras med minimal intervention, vilket låter både lokala och internationella druvsorter tala för sig själva. Med originaldetaljer som stenlagarer, leramforor och ekfat bjuder varje flaska på en smakupplevelse genom tid och terroir. Under ledning av vinmakaren Maria Vicente produceras vinerna med ett starkt fokus på hållbarhet. Från och med årgång 2025 är samtliga viner ekologiskt certifierade.
PORTUGAL
Det lilla landet med den stora bredden på vinstilar och druvsorter
I Portugal finna allt från lätta och friska Vinho Verde-viner till täta och kraftfulla portviner. Det här är ett land på framgång där det produceras spännande viner med ursprungskaraktär och personlighet i fler och fler av landets regioner.Fakta
Producent:
ODE Winery
Vinmakare:
Maria Vicente
Grundades:
2021
Land:
Portugal
Region:
Tejo
Yta:
96
Webbplats:
