l´Alzinar Brut Nature Reserva 2022

Art.nr: X5168147001

Torr, frisk och fruktig med en fin och elegant mousse. Inslag av citrus, päron, persika, rostat bröd och mineral. Lång och fruktig avslutning med en fint balanserad autolytisk karaktär.

Pris

139 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Ekologiskt certifierat

Aperitif

Fisk

Skaldjur

8-10 grader

Land:

Spanien

Region:

Cava

Producent:

Vins El Cep

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

50% Xarel-lo, 25% Macabeo och 25% Parellada

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Champagnekork

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Om vinet

Elegant och finstämd Cava

Den här cavan kommer från tre särskilt utvalda vingårdslägen på egendomarna Can Miquel de les Planes och Can Prats, belägna i Gelida och Sant Llorenç d’Hortons, på sluttningarna av Espiells. Vinstockarna är gamla, planterade mellan 1958 och 1990, och odlas både som bush vines och med uppbindning på vajer. Densiteten är cirka 3 600 rankor per hektar. Ett tunnt ytskikt av porös sandblandad jord ligger ovanpå lager av kalksten. Druvorna skördas för hand och pressas sedan försiktigt, musten får jäsa i rostfria ståltankar. Efter den andra jäsningen på flaska så lagras vinet under 24 månader på sin jästfällning före degorgering som sker utan någon tillsatt dosage.