Weingut Umathum Burgenland Österrike

Umathum Zweigelt 2021

Art.nr: 7922601

Mustig blåfruktig Zweigelt från Österrike med välbalanserad syra. Goda fruktiga toner av plommon, kryddor och örter.

Pris

180 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Biodynamiskt ej certifierat

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Lamm

Nöt

Ost

16-18

Land:

Österrike

Region:

Burgenland

Producent:

Weingut Umathum

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Zweigelt

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Vinolock

ÖSTERRIKE

Landet där antal druvodlare per capita är högst i världen

Vinframställning i Österrike är en gammal och stolt tradition. Produktionen är än i dag uppdelad i små enheter. De flesta nuvarande vingårdarna var ursprungligen blandade lantbruk med grönsaker, säd eller boskap. Drygt hälften är mindre än fem hektar. Vin från Österrike är inte en massprodukt, varje flaska bär den enskilda vingårdens prägel. Vindistrikten ligger vid foten av alperna i öster, med optimala klimat– och jordmånsförhållanden.

Om vinet

Blåfruktiga Zweigeltdruvor från Frauenkirchen

Druvorna till vinet växer i de steniga, mineralrika jordarna som finns i, och runt, byn Frauenkirchen i Burgenland. Den varma, torra och magra jordmånen bidrar till att förhöja mineraliteten i vinet. Stockarna är mellan 16 och 37 år gamla och all skörd sker för hand. Jäsningen görs på ståltank vid 28-32 grader och sedan lagars vinet på stora gamla ekliggare i ca 12-14 månader.

I Umathums viner från 2021 finner man balans av delikat frukt, friskhet och elegans. Längesedan man har kunnat producera en sådan fantastisk årgång. Året började med en ganska torr vinter. I slutet av april började vinstockarna trevande knoppa. Sedan kom den svalaste och mest mulna maj man upplevt under de senaste hundra åren, det resulterade i en väldigt långsam tillväxt i vingårdarna. Ett exempel är morgontemperaturer i slutet på maj, på 1,5 grader men bara tio dagar senare den 5 juni var det hela 31 grader mitt på dagen. Då hände det saker i vingårdarna och rankorna började blomma direkt. Precis som under de senaste åren visade sig juni och juli vara varma och torra, men inte förrän i augusti blev det äntligen en ökad fuktighet. Som vanligt för Burgenland blev slutet av augusti det perfekta vädret för långsam mognad, med svala nätter och för årstiden varma dagar. September fortsatte med bra väderförhållande och druvorna fick mogna ordentligt, med mycket mineralitet, hög sockerhalt och livlig syra. I slutet av september kunde Josef och hans team leverera friska, mogna klasar till källaren. Alla druvor skördades och sorterades för hand, precis som familjen Umathum alltid har gjort i åratal.