Umathum Rosa 2025

Art.nr: 9370001

Friskt och fruktigt med inslag av hallon, kråkbär, röda vinbär, citrus och mjuka örter. Vinet har ett härligt långt avslut med fin syra och mineralitet.

Pris

159 kr

Typ

Rosévin

Jordbruk

Biodynamiskt, ej certifierat

Aperitif

Fisk

Fågel

Grönsaker

Ost

10-12

Land:

Österrike

Region:

Burgenland

Producent:

Weingut Umathum

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

Lika delar Zweigelt, Blaufränkisch och Sankt Laurent

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

ÖSTERRIKE

Landet där antal druvodlare per capita är högst i världen

Vinframställning i Österrike är en gammal och stolt tradition. Produktionen är än i dag uppdelad i små enheter. De flesta nuvarande vingårdarna var ursprungligen blandade lantbruk med grönsaker, säd eller boskap. Drygt hälften är mindre än fem hektar. Vin från Österrike är inte en massprodukt, varje flaska bär den enskilda vingårdens prägel. Vindistrikten ligger vid foten av alperna i öster, med optimala klimat– och jordmånsförhållanden.

Om vinet

Det rosa rosévinet

Rosa är ett vin som verkligen gör skäl för sitt namn. Josef Umathum söker inte nödvändigtvis den moderna mycket bleka rosén, han vill ha en sann rosa färg. Druvorna har vuxit i vingårdarna runt vineriet i Frauenkirchen på den östra sidan av Neusiedlersee. Vinet är gjort som sk. saignée. Det innebär att druvskalen ligger med musten och att man sedan ”blöder” av vinet efter 10-12 timmar. Druvorna som ingår är Blaufränkisch, Zweigelt och Sankt Laurent – de klassiska röda druvorna i Burgenland och Österrike.