Tyler Mae Estate Pinot Noir 2022

Tyler Mae Estate Vineyard ligger ovanför Highway 246, den norra delen av Santa Rita Hills, bara 2,4 mil från Stilla Havet. Klimatet bjuder på svala havsvindar och dimma medan jordmånen består av marint sedimentära jordar. Mae planterades så sent som 2017 och man valde att arbeta med, för området, klassiska kloner som länge trivts i Santa Rita. Pinot Noir planterades i de lerrika markerna österut samt i sluttningen ovanför planteringarna för Chardonnay. Man planterade med halva tätheten av Bourgogne (två meter mellan raderna, en meter mellan vinstockar) för att främja en balanserad gröda och för att tillgodose ekologiska odlingsmetoder.

Druvorna skördades för hand och jäste med sin naturliga jäst i 38 till 76 hektoliter stora ekkar. Nästan allt avstjälkades (en del hela klasar tillämpas på områden som är planterade med Pommard-klonen och delen under är planterad med Mount Eden-klonen). Musten macererade med skalen och under hela denna tid utförde man även nedpressning av skalkappan och pump-overs (must från den nedre delen av tanken pumpas till toppen över skalkappan). Efter 15-18 dagar pressades vinet till tank, där det fick vila ett tag innan jästfällningen avlägsnades och vinet fördes över till 228 liter stora ekfat, där 30% var nya. Vinet buteljerades utan vare sig klarning eller filtrering för att behålla så mycket smakämnen som möjligt.