Son Antem Camins de Mallorca 2021

Art.nr: 5707601

Ett fruktigt och friskt vin med karaktär av röda körsbär, blåbär, röda vinbär och hallon. Toner av lakrits, gröna örter och mineral. Nyanserad och mjuk eftersmak.

Pris

186 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Charkuterier

Fläsk

Fågel

Lamm

Nöt

16-18

Land:

Spanien

Region:

Mallorca

Producent:

Son Antem Alaró

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

70% Syrah, 30% Monastrell

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Om vinet

Vägen till Son Antem

Camins de Mallorca består av Syrah och Monastrell från kalkhaltiga jordar. Vinrankorna planterades under 2019. Alla druvor skördas för hand, avstjälkas får sen jäsa naturligt med skalkontakt i 14-15 dagar i ståltankar. Efter genomgången malolaktisk jäsning lagras vinet på rostfria tankar fram till buteljering. Vinet är ofiltrerat.

Camins betyder stigar på mallorkin och ska symbolisera vägen till ett ursprungstypiskt vin från Alaró, Mallorca.

Årgång 2021

Växlande temperatur under vinter gjorde att knoppningen startade tidigare än normalt. Sommaren var torr men bjöd på normala temperaturer. Skörden på Son Antem började redan den 27e juli under optimala förhållanden. Det vackra vädret fortsatte under hela skörden som avslutades den 26 augusti. Kvaliteten på druvorna var utmärkt dock var det en årgång med låg avkastning. Den tidiga mognaden gjorde att druvorna plockades med en måttlig sockerhalt och en hög naturlig syra. Årgång 2021 kännetecknas av fin fruktintensitet, hög aromatik och elegant fräschör.