Frisk och elegant med fruktiga inslag av päron, citrus och persika. Toner av lemon curd, rostade mandlar och apelsinblomma med en härlig textur och lång längd.
Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien
Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.
Om vinet
Om vinet
Det bästa från två "världar" (regioner).
Druvorna skördades för hand nattetid och druvorna pressades medans de fortfarande var svala ner i rostfria tankar för att bevara de livliga fruktsmakerna och den friska, naturliga syran. De druvor som kommer från Napa jästes och lagrades i rostfria tankar för att bevara den klara, finstilta fruktigheten och den fokuserade syran. De druvor som skördats i Sonoma jästes och genomgick malolaktisk fermentering på franska ekfat. Där fick den juicen ligga i 6 månader innan vinet drogs över på ståltank. De två delarna blandades därefter och buteljerades efter 14 månader.
Årgång 2020 präglades av lägre nederbörd än genomsnittet, med Sonoma som endast fick ca. 55 % av medelnederbörden. Svalt väder i början av årgången, i mars och april, ledde till lite frost under sen-säsongen, med temperaturer under nollan nattetid fram till i början av maj. Sommaren började långsamt med varma dagar genom juni och juli och augusti var varm, med en särskilt brännande värmebölja som höll temperaturen över 38C grader i tio dagar i rad och förde några ovanliga åskväder till regionen som till slut utlöste en serie förödande bränder i regionen. När röken lättade, svalnade vädret och presenterade idealiska förhållanden för att börja skörda efter att ha granskat vingårdarna för att inte få med några rökskadade druvor i skörden. Dessa intensiva värmespikar under växtsäsongen ledde till mogna fruktsmaker i druvorna medans de svalare temperaturerna i slutet av växtsäsong säkerställde balanserad syra- och sockernivåer och tillät längre hängtider, vilket resulterade i mjukare tanniner och komplexa fenoler.
Årgång 2020
Växtsäsongen 2020 präglades av mindre regn än genomsnittet och i Sonoma fick man bara ca 55% av den normala nederbörden. Det var svalt väder i början av årgången och det ledde till vissa nätter med frost och till och med minusgrader under ett antal nätter fram till maj. Sommaren började långsamt med varma dagar fram till juni och juli och med början av veraison kom även kustdimman in för att ge ett dämpande inflytande på värmen.
Augusti var varm, med en särskilt brännande värmebölja som höll temperaturen över 37,5C grader i tio dagar i rad och förde med sig några ovanliga åskväder till regionen som i slutändan utlöste en serie förödande bränder i regionen.
När röken klarnade, svalnade vädret och gav idealiska förhållanden för att börja skörda efter en genomgång av vingårdarna. De där intensiva värmespikar under växtsäsongen hjälpte till att driva intensiteten och utveckla mogna fruktsmaker i våra druvor. Svalare temperaturer i slutet av säsongen säkerställde balanserade syra- och sockernivåer och tillät längre hängtider, vilket resulterar i mjukare tanniner och mer komplexa fenoler.
