Calera Central Coast Chardonnay 2021

Art.nr: X5168041901

Friskt, fruktigt och nyanserat med inslag av persika, Meyercitron, apelsinzest och cedarträ. Frisk syra, silkig textur och nötiga toner med ett långt avslut.

Pris

240 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fisk

Fågel

Grönsaker

Ost

10-12 grader

Land:

USA

Region:

Central Coast

Producent:

Calera Wine Company

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

14,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Om vinet

Med samma precision och kärlek som vingårdsvinerna.

Calera Central Coast Chardonnay kommer från kontrakterade druvodlare främst i Monterey och Santa Barbara men även från Pedregal Vineyard i San Benito. Teamet på Calera deltar aktivt i vingårdsarbetet under hela året och deras egen vingårdspersonal skördar druvorna för hand när de uppvisar den balans vinamakare Mike Waller söker.

Druvorna pressas och förs sedan via gravitation över på franska ekfat (5% nya) där jäsningen genomförs med enkom den naturliga jästen. Vinet genomgår fullständig malolaktisk jäsning och den totala tiden på fat uppgår till cirka 10 månader. Därefter buteljeras vinet efter en lätt filtrering.