Domaine Champault Loire - Sancerre Frankrike

Sancerre Blanc Les Pierris 2021

Art.nr: 225901

Druvig och ungdomlig med inslag av nässlor, svartvinbärsblad och en begynnande mineralitet. Bra fruktattack och fin fräschör!

Pris

187 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Aperitif

Fisk

Grönsaker

Skaldjur

10-12 grader

Land:

Frankrike

Region:

Loire - Sancerre

Producent:

Domaine Champault

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Handskördade druvor

Druvorna handskördas från cirka 20 små vingårdsdelar spridda över appellationen Sancerre. Jordmånen har som gemensam nämnare i dessa lägen en stark kalkdominans och kallas lokalt ”caillottes” vilket betyder småsten av kalk. Denna jordmån ger viner med en yppig men elegant doft. Smaken blir citrusfruktig med tydliga toner av mineral. Jäsningen äger rum på rostfria tankar utan tillsats av jäst. Vinerna får sedan ligga med sin jästfällning fram till den slutliga blandningen och buteljeringen som äger rum i början på sommaren året efter skörden. Allt i vineriet sker enligt gravitation och man undviker på så sätt plågsamma pumpningar av vinet.

Årgång 2021

Vintern 2020-2021 började milt men sedan kom kylan i januari. Februari och mars präglades av betydande nederbörd och mildare temperaturer som gjorde att vingårdarna vaknade till liv. På mindre än åtta dagar vände dock vädret från sen vår till vinter med hård frost – den mest allvarliga frosten i Loire de senaste 30 åren. Köldknäppar i början av april är i och för sig inget ovanligt fenomen i denna region men att de inträffar en vecka efter ett värmerekord är ovanligt. Till eländet adderades regn och snö. Fram till maj var vädret kallt och regnigt vilket försenade växtsäsongen. Sedan kom äntligen ett efterlängtat väderomslag under de första dagarna i juni och vinrankorna blev äntligen gröna; växtsäsongen tog fart. Skörden startade den 20 september under nyanserade väderförhållanden. Efter en rad soliga årgångar är vi tillbaka, med årgång 2021, till den klassiska Loire-stilen byggd på frukten, återhållsam elegans och fräschören.