Thorne and Daughters Western Cape Sydafrika

Rocking Horse Cape White Blend 2023

Art.nr: 9398001

Friska och blommiga aromer av jasmin, gula äpplen och persika. Smaken bygger på tropiska frukter, lätt vaniljton och mineral.

Pris

232 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt jordbruk

Fisk

Fläsk

Fågel

Skaldjur

10-12

Land:

Sydafrika

Region:

Western Cape

Producent:

Thorne and Daughters

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

30% Roussanne, 28% Chenin Blanc, 20% Chardonnay, 15% Semillon blanc, 7% Clairette blanche

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

SYDAFRIKA

Ett spännande vinland på framgång

Efter apartheid när de internationella sanktionerna lyftes kunde vinindustrin ta fart. Från att tidigare varit extremt reglerade av staten har individualiteten fått blomma ut och idag är Sydafrika ett av de länder i världen där flest saker händer vad avser vin. Många nya små producenter testar sina vingar med mikrocuvéer och det finns en stor öppenhet mot omvärlden. Variationen av både klimat och jordmånstyper är stor.

Om vinet

Signaturvinet

Namnet Rocking Horse som betyder gunghäst kommer ifrån just en gunghäst som John gjorde till sina döttrar av gamla ekfat. Vinet är Thorne & Daughter’s signaturvin och är en sk Cape white blend från många olika vingårdar och vingårdslägen som familjen arbetar tillsammans med i Western Cape.
Druvklasarna pressas hela och inga tillsatser används i processen. Vinet tappas från sin jästfällning och får sen genomgå malolaktisk fermentering på ekfat av olika storlekar i ca fem månader. Endast före buteljering tillsätts lite SO2.

Årgång 2023

Årgång 2023 var ett mycket torrt år med minimala regnmängder. Först mot slutet av året vräkte regnet ner och orsakade på vissa ställen stora översvämningar. På vingårdar på högre höjd kunde ändå druvor plockas vid optimal mognad och oskadda under februari månad.