Zweigelt Rosé 2023

Art.nr: 7256401

Fruktig, mycket röda bär med visst inslag av örter och citrusskal. Rik, god, röd frukt med välbalanserad smak av hallon, jordgubbar, timjan och citrus. Vinet slutar sedan med en fin balanserad lingonsyra.

Pris

109 kr

Typ

Rosévin

Jordbruk

Sustainable

Aperitif

Fisk

Fläsk

Grönsaker

Land:

Österrike

Region:

Niederösterreich

Producent:

Weingut Rabl

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Zweigelt

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

ÖSTERRIKE

Landet där antal druvodlare per capita är högst i världen

Vinframställning i Österrike är en gammal och stolt tradition. Produktionen är än i dag uppdelad i små enheter. De flesta nuvarande vingårdarna var ursprungligen blandade lantbruk med grönsaker, säd eller boskap. Drygt hälften är mindre än fem hektar. Vin från Österrike är inte en massprodukt, varje flaska bär den enskilda vingårdens prägel. Vindistrikten ligger vid foten av alperna i öster, med optimala klimat– och jordmånsförhållanden.

Om vinet

Fräsch och fruktig rosé från den inhemska druvan Zweigelt

Druvorna kommer från Rudolfs egna vingårdar runt om byn Langenlois.
Musten skapas genom att man efter cirka ett dygn tappar av de rostfria tankar med jäsande Zweigeltdruvor på en del av sitt innehåll. Genom detta får man en rosa must som man sedan jäser ut till vin på samma sätt som ett vitt vin. Metoden kallas ”saignée” och kan fritt översättas ”åderlåtning”.
Jäsningen skedde utan tillsats av odlad jäst under en veckas tid och efter jäsningen lagrades vinet cirka tre månader på sin jästfällning innan det buteljerades i mars.

Året inleddes med en mycket torr vinter, följt av en blandning av varma och svala dagar i mars. April var anmärkningsvärt sval, men den andra halvan av månaden kom med mycket välkommet regn. Det ganska svala vädret orsakade relativt sen knoppning av vinstockarna, i slutet av månaden. Detta var dock mycket goda nyheter med tanke på hotet om sen frost vid den här tiden på året. Lyckligtvis orsakade inte heller de svalare temperaturerna i början av maj några sena frostskador – en risk som är överhängande i vingården fram till mitten av maj. Det varma vädret som kom under andra hälften av maj ledde till kraftig tillväxt i vingårdarna. Blomningen började i mitten av juni. Betydligt senare jämfört med tidigare år, det ses positivt av alla vinmakare i regionen, eftersom en senare blomning också innebär en senare start på mognadsperioden. Årets första heta period började i slutet av juni och varade till början av augusti, med temperaturer som i stort sett höll sig över 30 °C. Bara ett fåtal unga vingårdar påverkades negativt av den utdragna värmeböljan. Det kom en del regn i början av augusti och lyckades fylla på de dränerade vattenreserverna, det var särskilt viktig med tanke på att mognadsperioden var på väg att börja. Årets andra värmebölja, med temperaturer över 30 °C, gjorde att mognadsprocessen gick mycket snabbt. Ytterligare en del regn kom i slutet av augusti, vilket är särskilt viktigt för att druvorna ska mogna fullt ut. Rudi Rabl och hans team började skörda i mitten på september och är väldigt nöjda med vad 2023 har gett i både kvalité och volym.