Patricius Katinka Noble Late Harvest 2021

Art.nr: X5168139001

Doft av vita blommor och mogna aprikoser, persikor, honung och citronzest. Smak av torkade aprikoser och persikor, bivax, citrus och lite mandelmassa. Mineraler och stor komplexitet med hög syra som balanserar sockerhalten. Långt avslut.

Pris

189 kr

Typ

Sött vin

Jordbruk

Konventionellt jordbruk

Dessert

Kryddstarkt

Ost

6-8

Land:

Ungern

Region:

Tokaj

Producent:

Patricius Winery

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

Furmint, Zéta, Gul Muscat och Kövérszőlő

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

375 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Ungern

Mer än bara söta viner och tjurblod

Ungern har varit ett vinproducerande land ända sedan romartiden, men har ett ett rykte från endast ett fåtal vinstilar. Förutom de kända söta vinerna från Tokaj och ”tjurblodet” Egri Bikavér från Eger så produceras även torra, vita viner i hög klass vid tex Balatonsjön och berget Somló. Finare röda viner kommer bland annat från Villány, Szekszárd och Sopron. Ungern har överlevt många politiska, religiösa och ekonomiska utmaningar. Idag finns det 22 vinregioner i Ungern som producerar kvalitetsviner av både klassiska och inhemska druvsorter.

Om vinet

Sent skördat från Tokaj

Sent skördade druvor med endast en liten andel druvor med botrytis. Jäsningen skedde i ståltank. 28% av vinet mognadslagrades i 220 och 350-liter stora ungerska ekfat, 72% lagrades i ståltank. Patricius Noble Late Harvest är döpt efter dottern Katinka i Kékessyfamiljen, grundarna till Patricius, och brukar anses vara referensvin för hur en Late Harvest från Tokajområdet ska smaka.

Sockerhalt: 136,9g/l
Syra: 8,11 g/l