Paracombe Wines Adelaide Hills Australien

Paracombe Cabernet Sauvignon 2017

Art.nr: 7122601

Fruktig, stor doft av körsbär, svarta vinbär och kryddiga inslag. Koncentrerad, djup smak med aromer av mörka plommon, svarta vinbär, björnbär, elegant kryddighet och silkeslena tanniner.

Pris

178 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Lamm

Nöt

Vilt

16-18

Land:

Australien

Region:

Adelaide Hills

Producent:

Paracombe Wines

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Cabernet Sauvignon

Alkoholprocent:

14,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Om vinet

Vingårdsbetecknad Cabernet Sauvignon

Druvorna till familjen Drogemuller´s Cabernet Sauvignon planterades redan 1992 på platån uppe i Adelaide Hills. Skörden skedde i slutet av mars och fermenteringen skedde i små öppna tankar med manuell nedtryckning av skalhatten. Vinet fick mognadslagras i 20 månader på franska fat och därefter flasklagras i två år i Paracombe’s underjordiska källare innan vinet släpptes.

Årgång 2017

2017 var en exceptionell årgång. Väderförhållandena var perfekta och skörden gav en bra avkastning. Druvorna höll en mycket hög och bra kvalitet med en fin balans och en superb naturlig syra. Paul är väldigt nöjd med den här årgången.